가리비 & 레몬 폰즈소스 초회 플레이트
글쓴이: 쌈장소녀 | 날짜: 2014-02-18
조회: 6142
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가리비 & 레몬 폰즈소스 초회 플레이트 재료 가리비 10개, 오이 1/2개, 레몬 1/4개, 굵은소금·소금 약간씩, 레몬 폰즈소스(레몬즙 3큰술, 간장 2큰술, 레몬 제스트 2작은술, 다시마 국물 1큰술, 설탕 1작은술)만들기 1 가리비는 굵은소금을 뿌려 흐르는 물에 씻다가 껍데기 사이에 칼을 넣어 입을 벌리고 껍데기와 살을 분리한다. 가리비 껍데기는 따로 둔다. 2 ①의 조갯살은 옅은 소금물에 다시 한번 흔들어 씻어 체에 밭친다. 3 오이는 얇게 슬라이스하고 레몬은 부채꼴 모양으로 얇게 썬다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 레몬 폰즈소스를 만든다. 5 ①의 가리비 껍데기 위에 ③의 오이와 레몬, ②의 가리비를 순서대로 올린 다음 ④의 레몬 폰즈소스를 뿌린다.
녹차 과일펀치 조회: 5876 만들기1 연어는 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 2 볼에 분량의 타르타르소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 그릇에 ①의 구운 연어를 올리고 ②의 타르타르소... [ 헤루에 | 2014-02-21 ] 채소튀김덮밥 조회: 5808 채소튀김덮밥재료밥 2공기, 쑥갓 4줄기, 달걀 2개, 양파 1개, 단호박 1/4개, 식용유 적당량, 반죽(물·밀가루 1컵씩, 달걀 1개), 간장소스(간장 4큰술, 올리고당 ... [ 아카시아 | 2014-02-21 ] 카레양념갈치구이 조회: 5709 카레양념갈치구이 재료 갈치 1마리, 소금 약간, 카레가루·밀가루 1큰술씩, 올리브유 적당량 만들기 ❶ 갈치는 손질해 먹기 좋은 크기로 토막 낸 후 소금을 뿌... [ 루시엘 | 2014-02-21 ] 데리야키소스삼치구이 조회: 5834 데리야키소스삼치구이 재료 삼치 1마리, 청주 2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간, 녹말가루·식용유 적당량씩, 데리야키소스 5~6큰 술, 양파채·마요네즈 약간씩 ... [ 진달래 | 2014-02-21 ] 고등어된장양념구이 조회: 5846 고등어된장양념구이 재료 고등어 1마리, 양념장(된장 1큰술, 요리당·맛술 1/2 큰술씩), 쪽파·볶은 깨 약간씩 만들기 ❶ 고등어는 앞뒤로 5분씩 노릇하... [ 슬픈세월 | 2014-02-21 ] 떡고구마단호박말림 조회: 6230 떡고구마단호박말림 ■준비재료현미떡 4개, 고구마 1개, 단호박 개, 유기농 조청 4큰술, 견과류 약간■만들기1 현미떡은 손가락 굵기로 썰어 팬에 굽는다.... [ 후루룩소녀 | 2014-02-19 ]
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