요리 베스트

샬롬~!!

전자렌지를 이용한 간단한 깨볶이예요...^^

우리나라 음식에 빠질 수 없는 양념중의 하나가 요 참깨지요...

전 음식을 만들때 깨를 넉넉히 넣는 편이예요....

결혼 후 부터  늘 친정엄마께서 볶아서 챙겨 주시는 데 어쩌다 보니 마침 똑 떨어졌어요..ㅋ

친정 엄마가 볶으시는 것은 어릴적 부터 봐왔지만 한번도 직접 깨를 볶아 본 적이 없답니다..

이거 자랑아니죠????...^^

이 나이가 되서야 깨를 볶아야 하는 상황에 처하니

우선 간단한 방법을 생각해봤답니다...

깨끗이 씻어 물기를 빼 놓고 후라이팬보다 좀더 간편하고 빠른 방법이 뭐가 있을까

하다가 생각난 것이 전자렌지예요...^^

전자렌지를 자주 애용하는 편이라 이번에도 깨를 볶아 봤답니다...

자~ 완성된 통깨예요...^^

통통하게 잘 볶아졌답니다...

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(만들어 보기)

깨는 물에 서너번 헹군 후 티를 제거하고 고운채에 받쳐 물기를 빼주세요...

수분이 남아 있는 깨를 전자렌지용 용기에 넣고 랩을 씌워 이쑤시게를 이용해서 구멍을 내주고

랩을 헐렁하게 씌워 주셔야 수분이 빠져 나와 보슬 보슬하게 볶아져요...

톡톡 튀면서 밖으로 빠져나오는 것 없이 깔끔하게 볶아진답니다...

3분정도 시간을 봐가며 가열해주세요..

탁탁 ~ 튀는 소리가 들리면 가열을 멈춰주시고 랩을 걷어서 수분이 날라가게 해주세요..

넘 오래 볶으면 탈 수가 있으니 주의 하시구요...^^

볶아지면서 어찌나 고소한 냄새가 나던지...

아이들이 맛있는 냄새가 난다며 뭔지 궁금하다고 부엌으로 몰려 드네요...^^

완성된 모습이예요...^^

깨갈이나 절구등을 이용해 깨소금으로 만들어 드시거나

이대로 통깨로 사용하셔도 된답니다...

이렇게 바로 바로 조금씩 볶아 놓고 먹으면 고소한 향도 좋고

더 맛있겠지요...^^

간단한 깨볶기 활용해 보세요...ㅋ