요리 abc

• 난이도 중
• 열량 226kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간 이상

항정살 600g ,
고기 양념장(설탕·간장 2큰술씩, 노두유 2½큰술, 소금 1작은술, 다진 마늘·씨겨자 1큰술씩, 후춧가루 약간씩), 양파 3개, 미나리 150g, 오이 1개, 무순 1팩, 샐러드 소스(유자청 3/4컵, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩)

• 1. 분량의 재료를 고루 섞어 고기 양념장을 만든 다음 항정살을 넣어 1시간 정도 재운다.
• 2. 양파 2개를 채 썰어 오븐 팬에 깔고 그 위에 ①의 항정살을 올린다.
• 3. 200℃로 예열한 오븐에 ②를 넣고 표면이 바삭하게 익을 때까지 굽는다. 중간에 한 번 뒤집어 굽는다.
• 4. 양파 1개, 미나리, 오이, 무순은 비슷한 크 기로 채 썬다. 여기에 고루 섞은 샐러드 소스를 넣어 살짝 버무려준다.
• 5. 접시에 ④의 샐러드와 ③의 항정살을 함께 담아 낸다.