 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
요리 고수들의 맛간장 레시피-반시네 편 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBs%3D&page=17
|
||
| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 반시네의 맛간장 다양한 맛간장 레시피를 가지고 있는데 그중 생강과 마늘만 이용한 맛간장을 즐겨 사용해요. 급할 땐 간장에 재어놓았던 마늘이나 생강을 요리에 넣어 활용하기도 하고요. 무엇보다 불고기 요리를 할 때 이 맛간장을 사용하면 잡냄새가 나지 않아요.
_생강 1개, 마늘 7~8쪽, 간장 3컵 만들기 1 _생강과 마늘을 얇게 저민다. 2 _물기를 제거한 용기에 1을 담고 간장을 부은 다음 냉장 보관한다. 30분 정도 후부터 사용 가능하며 한 달 정도 보관할 수 있다. 2 불고기 재료 _쇠고기 불고깃감 300g, 맛간장 4큰술, 조청 1큰술, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유 약간 만들기 1 _불고깃감은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _양파와 표고버섯은 채 썬다. 3 _약간의 식용유를 두른 팬에 1, 2와 맛간장을 넣고 볶아준다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2955 | 홍합살오코노미야키 | 편지 | 14-03-11 | 5215 |
| 2954 | 그린홍합 치즈구이 | 장미 | 14-03-11 | 4941 |
| 2953 | 그린홍합 치즈구이 | 케이트 | 14-03-11 | 5719 |
| 2952 | 땅콩소스삼색면과일비빔국수 | 쿠니 | 14-03-06 | 4990 |
| 2951 | 쌀국수파프리카볶음면 | 스위티 | 14-03-06 | 4422 |
| 2950 | 여름채소우리밀안동국시 | 초록샤인 | 14-03-06 | 4593 |
| 2949 | 연근 콩나물밥+도라지 양파 무침 | 스위트 | 14-03-06 | 5363 |
| 2948 | 단호박 영양밥+상추 겉절이 | 스위트 | 14-03-06 | 4810 |
| 2947 | 곤드레밥+애호박 새우젓 볶음 | 츠유 | 14-03-06 | 5095 |
| 2946 | 감자 옥수수밥 | 다크엔젤 | 14-03-06 | 4566 |
| 2945 | 강된장 비빔국수 | 이슬 | 14-03-06 | 4591 |
| 2944 | 쇠고기 강된장 | 허브 | 14-03-06 | 4564 |
| 2943 | 청양고추 레드커리 | 쏘이 | 14-03-06 | 4968 |
| 2942 | 청양고추 삼겹살데리야키구이 | 비애 | 14-03-06 | 5121 |
| 2941 | 수정과빙설 | 안나 | 14-03-06 | 5275 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
