 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
진주꽃떡 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFLdBM%3D&page=112
|
||
 멥쌀가루에 끓인 물을 넣고 익반죽한 뒤 젖은 헝겊에 싸서 30분 정도 놓아두었다가 치자, 오미자, 승검초, 쑥 우린 물로 각각 색을 낸다. 녹두, 거피 팥, 깨, 콩, 밤 등을 소로 넣어 송편처럼 빚은 다음 김이 오른 찜통에서 30~40분 정도 찐다. 꽃처럼 예쁘게 담아낸다. 이 역시 풍류를 아는 진주 사람들의 여유로움이 깃든 요리. 진주삼계탕 진주는 더운 지방이라 열량을 보충해 주는 고단백 요리가 많다. 특히 진주 근처 산청의 한약재가 유입돼 한방 삼계탕이 발달했다. 진주 하면 국물이 맑은 담백한 맛의 백숙이 유명하다. 일반적인 삼계탕과 같은 방법으로 끓이되 닭발을 우려낸 국물을 따로 내서 삶은 닭에 붓고 한 번 더 끓여 국물이 맑은 것이 포인트. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2627 | 새우 망고피자 | 개나리 | 12-08-30 | 6297 |
| 2626 | 가쓰오부시우동 | 햇님 | 12-08-29 | 7763 |
| 2625 | 미소된장우동 | 윈디 | 12-08-29 | 7447 |
| 2624 | 굴소스볶음우동 | 이뽄여우 | 12-08-29 | 7282 |
| 2623 | 돼지고기볶음우동 | 알스크림 | 12-08-29 | 7054 |
| 2622 | 새우 올리브 꼬치 | 스마일걸 | 12-08-29 | 6764 |
| 2621 | 시나몬 사과조림 | 청아 | 12-08-29 | 6784 |
| 2620 | 홍합 치즈 타파 | 초록나무 | 12-08-29 | 6635 |
| 2619 | 크림치즈 참치 브루스게타 | 까꿍 | 12-08-29 | 6702 |
| 2618 | 포테이토 치즈구이 | 파란구름 | 12-08-29 | 6495 |
| 2617 | 아스파라거스 베이컨말이 | 안나 | 12-08-29 | 6478 |
| 2616 | 꽈리고추 조리 포인트 | 고추장소녀 | 12-08-27 | 7779 |
| 2615 | 꽈리고추 깨 소스 무침 | 사랑 | 12-08-27 | 7271 |
| 2614 | 꽈리고추 겉절이 | 쿠니 | 12-08-27 | 6988 |
| 2613 | 꽈리고추 주꾸미 볶음 | 물방울 | 12-08-27 | 7096 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
