테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
꽈리고추찜조회 271072  
[펜션요리_파티음식]...조회 269686  
일주일의 여유! 우리...조회 240627  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 239897  
새우야채볶음조회 233376  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 210423  
[오리날개구이]두가지...조회 207178  
가죽나물장아찌조회 191590  
콩비지 완자 스파게티조회 157107  
부추 콩나나물밥조회 155979  

이전글 다음글 목록 

조갯살부추강된장

글쓴이: 케이트  |  날짜: 2014-04-15 조회: 4013
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&page=9&num=FR9IdRo=&stype=&search=   복사


조갯살부추강된장
조갯살부추강된장

요리 연구가 김영빈 추천 <조갯살부추강된장>

손바닥에 싱싱한 쌈 채소를 펼쳐놓고 밥 한 큰술과 강된장을 올려 야무지게 싸서 입에 넣는 순간, 향긋한 풍미가 퍼지며 어떤 진수성찬도 부럽지 않다. 한 그릇만 있어도 온 가족이 밥을 맛나게 먹을 수 있는 음식이 바로 강된장이다. 딱히 별다른 음식이 생각나지 않는 주말 저녁 보글보글 끓여 밥상에 올려보자.

  • 난이도
  • 열량 173kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간30분


조갯살부추강된장

조갯살 1/2컵 ,
실부추 50g, 애호박 1/4토막, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 다시마 물 1컵, 소금 약간, 된장 양념(된장 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 청주 1큰술)



조갯살부추강된장
  • 1. 조갯살은 옅은 소금물에 씻어 체에 밭치고 실부추는 1cm 길이로 송송 썬다.
  • 2. 애호박, 감자, 양파는 사방 1cm 정도 크기로 굵직하게 다지듯 썰고 풋고추와 붉은 고추는 송송 썬다.
  • 3. 냄비에 조갯살과 된장 양념을 넣고 달달 볶는다.
  • 4. 조갯살이 익으면 다시마 물을 부어 된장을 고루 푼다.
  • 5. 4에 애호박, 감자, 양파를 넣고 감자가 부드럽게 익을 정도로 끓인다.
  • 6. 국물이 자박하게 졸면 실부추와 풋고추, 붉은 고추를 넣고 한소끔 우르르 끓여 낸다.


    조갯살부추강된장

    부추의 향과 영양을 살리려면 거의 마지막에 넣고 살짝 뜸만 들이는 것이 좋다.


    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 4,292
    No.제목글쓴이작성일조회
    4172멸치강된장안나14-04-155601
    4171감자강된장쏘이14-04-154738
    4170두부해물강된장포레스트14-04-154554
    4169깡장물방울14-04-154092
    4168조갯살부추강된장케이트14-04-154013
    4167풍류식객 김명익의 토마토 장어 샤브샤브★…㉧Ħ플 ㉺㉧I14-04-154066
    4166프리홀 Frijol 만들기크리스14-04-113623
    4165비엔나소시지토마토소스스파게티어린새싹14-04-083387
    4164케첩토마토볶음밥하얀세상14-04-083436
    4163머스터드오징어튀김초록샤인14-04-083461
    4162머스터드마요웨지감자진달래14-04-083484
    4161고추장크림소스리조토하늘14-04-083991
    4160고추장멸치볶음오니기리아픈마음14-04-083656
    4159카레마요치킨커틀릿스위트14-04-083855
    4158카레크림조랭이떡볶이하레14-04-084235

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     바삭바삭 맛있는 고구...
     웰빙 새싹두부샐러드
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    맥주에 대한 지식
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기