 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
곤약 야채 떡볶이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1PcRc%3D&page=92
|
||
곤약 야채 떡볶이>
 * 열량: 420kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 곤약 1개(250g), 떡 15개,양파,당근 1/4개씩,새송이.표고 1개씩,대파1/2뿌리,참나물 약간,참기름 1/2큰술,소금,통깨.후춧가루 약간씩,양념장(물3큰술,간장.맛술2큰술씩,설탕 1과 1/2큰술,청주 1큰술,다진마늘 1작은술 ) * 조리법 1. 끓는 물에 곤약을 데친 뒤 물기를 뺀다. 앞뒤로 칼집을 넣고 떡과 비슷한 크기로 썬다 2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 체에 건진다. 3. 양파, 버섯, 당근은 모두 비슷한 크기로 썬다. 4. 팬에 양념장을 붓고 끓어오르면 곤약을 넣어 조린다. 5. 곤약에 색이 배면 떡, 양파, 당근을 넣고 볶다가 버섯을 넣는다. 6. 간을 조절하고 마지막에 참나물과 대파, 참기름을 추가한 뒤 상에 낸다. * 장하영 Says : 냉동실에 넣어두었던 떡은 끓는 물에 데쳐야 쫄깃해집니다. 오래되지 않은 떡은 뜨거운 물에 잠깐 담가두기만 하세요. 대파와 참나물을 미리 넣으면 숨이 죽으므로 마지막에 넣고 몇 번 저은 후 꺼내세요. * 먹어보니 : 쫄깃하면서 부드러운 곤약은 떡볶이에 잘 어울린다. 일본식 양념장이어서 담백하고 적당히 달콤하기 때문에 아이들이 먹기에도 좋다. 설탕의 양을 줄이면 조금 더 한국적인 간장떡볶기를 만들 수 있다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 한국풍 매콤 라유 | 조회: 3080 |
| 한국풍 매콤 라유우리의 약고추장처럼 한 번 만들어 쟁여두고 즐기기 좋은 라유. 그 자체로 양념이 되기 때문에 채소 등을 볶을 때 사용하기에도 좋다.재료기본 라유 1/2컵, 견... | ||
| [ 이슬 | 2013-11-22 ] | ||
 | 된장라유 | 조회: 2907 |
| 된장라유우리 입맛에 딱 맞는 라유. 된장의 감칠맛이 더해져 무엇을 찍어 먹어도 맛있다. 밥에 올리면 앉은 자리에서 한 그릇을 금세 비우게 된다.재료기본 라유 1/2컵, 된장 ... | ||
| [ 포레스트 | 2013-11-22 ] | ||
 | 향신라유 | 조회: 3762 |
| 향신라유 향신라유산초의 강한 향과 향긋한 귤 냄새가 조화롭게 어우러진다. 샐러드드레싱으로 활용하기에도 좋다.재료기본 라유 1/2컵, 귤껍질가루(진피)·검색하기 href=... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2013-11-22 ] | ||
 | 중국풍 두반장라유 | 조회: 3023 |
| 중국풍 두반장라유짭짤한 맛으로 여러 요리에 두루 어울리지만 특히 만두 소스로 곁들이기에 좋다. 찍어 먹기보다 만두 위에 끼얹어 먹는 것이 맛있게 즐기는 방법.재료기본 라유 1... | ||
| [ koendi | 2013-11-22 ] | ||
 | 일본풍 미소라유 | 조회: 3990 |
| 일본풍 미소라유고소한 풍미가 일품. 짜지 않은 데다 차조기의 향이 더해져 밥이나 국수에 그대로 올려 즐기기에 그만이다.재료기본 라유 1/2컵, 흰 된장 2큰술, 청주 1큰술,... | ||
| [ 제니 | 2013-11-22 ] | ||
 | 담백한 채소라유 | 조회: 3081 |
| 담백한 채소라유아삭아삭하게 씹히는 채소의 식감이 좋은 라유. 밥에 그대로 올려 먹어도 되고, 밥과 함께 볶으면 다른 재료를 더할 필요 없이 바로 감칠맛 나는 볶음밥이 된다.재... | ||
| [ 별님 | 2013-11-22 ] | ||
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
