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오늘의 요리
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냉우동 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxOcRM%3D&page=244
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| 냉우동 조리시간 30min | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중 재료: 우동 면 400g, 달걀 2개, 양상추 8장, 실파 4줄기, 레몬 ¼개, 레몬즙 ½컵, 쓰유·얼음 2컵씩
1. 냄비에 무, 멸치, 다시마, 물을 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 10분 더 끓인 뒤 불에서 내린다. 가쓰오부시를 넣고 30초 뒤에 건더기를 모두 건져내고 맑은 육수만 체에 걸러 받는다. 간장과 설탕으로 간을 맞춘 뒤 냉장고에 시원하게 둔다. 2. 우동 면은 끓는 물에 데친 뒤 건져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 3. 달걀은 반숙으로 삶아 반으로 자른다. 양상추는 손으로 한 입 크기로 뜯고 실파는 송송 썬다. 레몬은 웨지 모양으로 썬다. 4. 쓰유와 레몬즙, 얼음을 골고루 섞어 국물을 만든다. 5. 그릇에 양상추 잎을 담은 뒤 우동 면을 올리고 국물을 붓고 달걀, 실파, 레몬을 올려 낸다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 무 곤드레 밥 | 조회: 1922 |
| ● 무 곤드레 밥[ 재료 ] 불린 쌀 3컵, 삶은 곤드레 250g, 무(2㎝ 길이) 1토막, 소금 약간, 물 2½컵 [ 양념장 ] 국간장ㆍ쇠고기 육수 3큰술씩, ... | ||
| [ 레이첼 | 2012-11-29 ] | ||
 | 토란대 더덕 비빔밥 | 조회: 1876 |
| ● 토란대 더덕 비빔밥[ 재료 ] 불린 토란대ㆍ더덕(꾸덕꾸덕하게 말린 것)ㆍ다진 쇠고기 100g씩, 밥 4공기, 새싹채소 적당량[ 토란 양념 ] 국간장ㆍ송송 썬... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-11-29 ] | ||
 | 나물밥 요리에 어울리는 | 조회: 1912 |
| 나물밥 요리에 어울리는 기본 양념장 31 비빔밥에 두루 어울리는 고추장 소스쓴맛이 많이 나는 나물로 비빔밥을 만들었다면 고추장 소스를 곁들인다. 볼에 고추장과 물 5큰술씩, ... | ||
| [ 크리스 | 2012-11-29 ] | ||
 | 머리가 좋아져요 | 조회: 3610 |
| 아이 건강의 기초를 다지고 올바른 식습관을 길러주는 이유식. 아이를 똑똑하게 키우고 싶다면 이유식부터 신경쓰자. 머리는 좋아지고 영양은 가득한 이유식 레시피. ◆ 브로... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-11-24 ] | ||
 | 브로콜리사과미음 | 조회: 4914 |
| ◆ 브로콜리사과미음 * 불린 쌀 15g, 브로콜리·사과 5g씩, 물 1½컵1 브로콜리는 꽃봉오리 부분만 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 곱게 다진다.2 사과는 과육... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-11-24 ] | ||
 | 연어애호박죽 | 조회: 2838 |
| ◆ 연어애호박죽 * 불린 쌀 15g, 연어 10g, 애호박 5g, 물 1컵1 연어는 김 오른 찜통에 넣어 4~5분 쪄낸 뒤 잘게 부순다.2 애호박은 잘게 다진다.3 냄비에... | ||
| [ 사랑 | 2012-11-24 ] | ||
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