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요리 베스트
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얼갈이통겉절이 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1GeBM%3D&page=435
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| 얼갈이통겉절이 얼갈이배추 500g, 배추절임물(물 1컵, 굵은소금 6큰술), 쪽파 30g, 찹쌀풀(찹쌀 3큰술, 물 2컵), 김치양념(송송 썬 홍고추 5개 분량, 깍둑썬 양파 ½개 분량, 굵은 고춧가루·매실청 3큰술씩, 멸치액젓 8큰술, 마늘 5쪽, 생강 1/8쪽), 통깨 약간 ■만들기 1 얼갈이배추는 뿌리 끝이 나누어지지 않게 살짝 잘라 씻는다. 분량의 배추절임물에 담가 30분 정도 절인다. 중간에 한 번 뒤집어주고, 절여지면 물에 한두 번 헹궈 물기를 뺀다. 2 쪽파는 씻어 뿌리 부분을 다듬은 뒤 자르지 않고 길게 둔다. 3 냄비에 찹쌀풀 재료를 고루 섞고 불에 올려 저어가며 풀물을 끓인 후 식힌다. 4 김치 양념 재료를 고루 섞어 믹서에 곱게 갈아 ③의 풀물과 섞는다. 5 절인 얼갈이배추와 쪽파에 ④의 김치양념을 고루 발라 버무린다. 6 밀폐용기에 차곡차곡 담고 통깨를 뿌려 한동안 두었다 숨이 죽으면 냉장고에 넣어두고 먹는다. 그대로 먹거나, 하루 정도 익혀 먹어도 좋다. |
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| [ 하얀세상 | 2011-06-29 ] | ||
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| [ 고추장소녀 | 2011-06-28 ] | ||
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| 마늘종 유부김밥. 조미가 되자않은 유부입니다. 길이가 긴걸로 3장을 준비 했어요. 생유부 긴것 3장. 유부는 끓는물에 넣고 데쳐 주세요. 그리고 찬물에 헹궈 물기를 ... | ||
| [ 달 | 2011-06-28 ] | ||
 | 구수하니~ 간단 아침식으로 그만입니다. | 조회: 14440 |
| 검정 콩가루 누룽지. 24센티 후라이팬에 밥 한공기를 주걱으로 얇게 펴 줍니다. 이때 주걱에 물을 묻히면서 밥을 펴 줘야 밥이 주걱에 달라 붙지 않아요. 최대한 ... | ||
| [ 포레스트 | 2011-06-28 ] | ||
 | 비오는 날 1등 술안주-핫 매운 돼지갈비찜 | 조회: 14131 |
| 엇그저께 갑자기 신랑친구가 오겠다고 연락이 왔습니다. 허걱.... 대충 남은 밥과 반찬으로 신랑과 저녁을 때우려던 제게 갑자기 날벼락... 전화받고 1시간 안에 도착한다는데 ... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-06-28 ] | ||
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