|
|
깻잎지 |
| 글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2013-01-21 |
조회: 8798 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1OcRU%3D&page=57
|
깻잎지
상큼한 향 가득한 깻잎지
“간장에 들기름과 통깨를 듬뿍 넣고 다진 실파와 양파를 넣어 양념장을 만듭니다. 양념장은 휘젓는 숟가락이 잘 돌아가지 않을 정도로 빡빡하게 만들어야 제 맛이 나지요. 깻잎은 중간 크기로 준비해 깨끗하게 씻은 후 물기를 완전히 말려야 오래 두고 먹어도 변질되지 않아요.”
깻잎 1백 장 ,
실파 5뿌리, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 양념장(간장 1컵, 들기름·통깨 1/3컵씩, 다진 마늘·고춧가루 5큰술씩, 설탕 2큰술) 
- 1. 깻잎은 깨끗이 씻어 턴 후 체에 담아 물기를 완전히 말린다.
- 2. 실파와 양파, 청양고추는 송송 썬 후 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 넣어 고루 섞는다.
- 3. 깻잎 2장마다 양념장을 숟가락으로 얇게 펴 바른 후 차곡차곡 눌러 담는다.
|
| |  | 키조개 화이트와인 버터구이 | 조회: 5403 | | | 키조개 화이트와인 버터구이재료키조개 4개, 청피망 1개, 홍피망·양파 1/2개씩, 마늘 3톨, 화이트와인 3큰술, 버터 2큰술, 올리브유 1/2큰술, 소금 1작은술, 흰 후... | | | [ 조개 | 2014-02-18 ] | | | |  | 도미살 카르파초샐러드 | 조회: 5225 | | | 도미살 카르파초샐러드재료도미 1마리, 적양파 1/2개, 페타치즈 1큰술, 달래 반 줌, 드레싱(올리브유·레몬즙 2큰술씩, 라임즙 1큰술, 소금 1/2작은술, 통후춧가루 약간... | | | [ 물방울 | 2014-02-18 ] | | | |  | 가리비 & 레몬 폰즈소스 초회 플레이트 | 조회: 5413 | | | 가리비 레몬 폰즈소스 초회 플레이트재료가리비 10개, 오이 1/2개, 레몬 1/4개, 굵은소금·소금 약간씩, 레몬 폰즈소스(레몬즙 3큰술, 간장 2큰술, 레몬 제스트 2... | | | [ 쌈장소녀 | 2014-02-18 ] | | | |  | 너츠 캐러멜 브라우니 | 조회: 5206 | | | 너츠 캐러멜 브라우니재료시판 브라우니 믹스 1봉지, 캐러멜(설탕 200g, 생크림 70㎖), 견과류 1컵)만들기1 브라우니 믹스는 사각 틀에 넣고 굽는다.2 팬에 설탕을 ... | | | [ 청아 | 2014-02-18 ] | | | |  | 초코크림 타르트 | 조회: 5098 | | | sweet recipe뛰어난 기술 , 특별한 도구 없이도 근사하게 만들 수 있는 데미(demi)-홈메이드 초콜릿 디저트. 초코크림 타르트재료생크림 160g, 버터 60... | | | [ 바람 | 2014-02-18 ] | | | |  | 아스파라거스와 포치드 에그 | 조회: 5427 | | | asparagus poached egg아스파라거스와 포치드 에그아스파라거스 8줄기, 마늘 4쪽, 아몬드 1큰술, 호두 · 캐슈너트 · 식초 2큰술씩, 달걀 1개, 물 2l... | | | [ 라일락 | 2014-02-18 ] | | | |
|
|
요리 베스트
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
