발사믹 식초 2큰술, 다진 양파 1큰술, 포도씨오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술, 올리고당 1큰술
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile294.uf.daum.net/image/1974800B49CCC55C4DBEB7)
두부가 건강에 좋다는 것을 알면서도 잘 먹지 않는 아이들에게 직접 두부를
모양틀로 찍어가며 만들어보면 조금이나마 먹을거예요. 왜냐하면 아이가 직접 만든거니까요.
따사로운 봄철에 새콤한 맛이 식욕을 돋우어줄 두부샐러드를 소개합니다.
두부샐러드
<재료>
두부 1/2모, 방울토마토 3개, 깻잎, 비타민, 치커리 약간씩, 포도씨기름
소스 : 발사믹 식초 2큰술, 다진 양파 1큰술, 포도씨오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술, 올리고당 1큰술
<만들기>
1. 분량의 소스 재료를 섞어 차갑게 보관합니다.
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile242.uf.daum.net/image/1417360C49CCC2A94A6B79)
2. 두부는 1cm 정도 두께로 포를 뜬 후 모양틀로 찍어 물기를 뺍니다.
두부는 부드러워 아이들이 모양틀로 찍는데 더할나위 없이 좋은 재료 중의 하나랍니다.
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile275.uf.daum.net/image/1117360C49CCC2A845DFD0)
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile260.uf.daum.net/image/1217360C49CCC2A84615C9)
3. 기름을 넉넉히 두른 팬에서 두부를 노릇노릇 구워냅니다.
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile295.uf.daum.net/image/1317360C49CCC2A84730F2)
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile279.uf.daum.net/image/1417360C49CCC2A848886D)
4. 방울토마토는 얇게 썰고 깻잎은 길게 채썰고 초록 채소들은 찬물에 씻어 건진 후
물기를 뺀 후 한 입 크기로 찢습니다.
만약 아이가 좋아하는 다른 채소가 있다면 넣어주어도 된답니다.
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile267.uf.daum.net/image/1517360C49CCC2A94B5020)
자, 이제 그릇에 두부와 채소를 담은 후 적당량 소스를 뿌리면 완성입니다.
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile294.uf.daum.net/image/1974800B49CCC55C4DBEB7)
![깔끔한 두부 샐러드](http://cfile265.uf.daum.net/image/1274800B49CCC5604EBB5A)