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방울토마토마리네이드

■준비재료
방울토마토 10개, 다진 파슬리 1작은술, 소스(레몬즙·다진 양파 1큰술씩, 꿀 2작은술, 다진 마늘 ½작은술, 소금 ¼작은술, 후춧가루 약간)

■만들기
1 방울토마토는 꼭지를 떼고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
2 볼에 방울토마토와 다진 파슬리를 넣고 분량의 재료를 섞어 만든 소스를 부어 차갑게 보관한다.

TIP
마리네이드는 양념이나 소스에 깊이 재워두는 조리법으로, 전날 저녁에 미리 재워둔다.