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요리 베스트
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싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhPeRM%3D&page=592
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"생더덕의 아삭한 식감을 살리려면 물김치로 만들어 먹는 것이 좋아요. 서로의 맛을 해치지 않으면서 입안에서 조화를 이루는 돌나물도 함께 넣으면 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 효자 메뉴가 되죠. 더덕과 돌나물의 맛이 김칫국물과 향긋하게 어우러져요. 물론 제철의 햇더덕을 써야죠." 더덕·돌나물 100g씩, 물 2컵, 미나리·배·마늘약간씩, 국물 양념(배·마늘·생강·소금 약간씩) 2_돌나물은 깨끗이 씻어 물기를 턴다. 3_국물 양념용 마늘과 생강은 살짝 찧고, 배는 조금 잘게 다진다. 4_볼에 물을 붓고 베주머니에 3을 넣어 즙만 짜 넣은 후(국물이 탁해지지 않도록 하기 위함) 소금으로 간을 맞춘다. 5_고명으로 올릴 마늘은 얇게 편 썰고 배는 채 썬다. 6_그릇에 1의 더덕과 돌나물을 넣고 4의 국물을 붓는다. 위에 미나리와 5를 올려 마무리한다. 기호에 따라 고추 양념을 넣어 먹는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 간단히 고추 잡채~ | 조회: 12294 |
| 요리재료 청피망 2개, 돼지고기 200g, 꽃빵 7개, 양파 반개, 굴소스 1스푼-1스푼반, 고추기름 넉넉하게, 다진마늘 1스푼돼지고기 밑간 : 청주, 소금, 후추가루, 참... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-10-02 ] | ||
 | 피망어묵 잡채 | 조회: 11867 |
| 우리집 인기 밥 반찬~ 피망 어묵잡채 날씨는 더워지는데....오늘은 뭘 먹을까? 고민 이시죠~ 저는 엄마가 해주신 반찬들을 하나씩 떠올려 만드는 편이에요. 오... | ||
| [ 은빛상자 | 2009-10-01 ] | ||
 | 감칠맛나는 굴고구마스파케티 | 조회: 12301 |
| 굴로 감칠맛을 내고 고구마로 풍미를 더한 스파게티랍니다. 부드러운 감칠맛이 일품이라나 뭐라나.... 우선 큼지막한 고구마를 반 잘라서 단면에 호일을 씌워 ... | ||
| [ 어린새싹 | 2009-09-30 ] | ||
.JPG) | 맛있는 파이애플 스테이크 | 조회: 12603 |
| 오븐이 없으면 스테이크를 만들기가 어렵다고 생각하시지요?그런데 이번에 제가 만들 요리는 일반 후라이팬으로도 가능한 요리예요.^^ 수입 스테이크 고기를 마트에서 구입해서 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-09-29 ] | ||
.JPG) | 새싹 두부 샐러드 | 조회: 12060 |
| 새싹채소는 일반 채소에 비해 영양가가 높다는 보도가 나오고 있지요.^^새싹채소와 두부,그리고 참깨드레싱이 만나면 그야말로 웰빙식사가 된답니다.^^맛도 좋구요.^^이제부터 건강... | ||
| [ 하늘 | 2009-09-28 ] | ||
 | 꽃게 무침 | 조회: 12246 |
| 꽃게무침 재료;꽃게4마리,풋고추2개,붉은고추1개,대파1대 양념장;간장,소금약간,고춧가루5큰술,설탕2큰술,멸치액젓1큰술 맛술1큰술,꿀(물엿),다진마늘1... | ||
| [ 이뽄여우 | 2009-09-27 ] | ||
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