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중국 재료로 만든 한국 음식, 채소무침과 항정살구이 |
| 글쓴이: koendi | 날짜: 2011-12-17 |
조회: 6749 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlIdhQ%3D&page=619
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재료
항정살 200g, 우유 1/2컵, 생강 1쪽, 간장 2큰술, 부추 50g, 치커리 20g
채소 양념
(식초 2큰술, 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 고춧가루 1/4작은술)
마늘 소스(다진 마늘·올리고당 2큰술씩, 식초 4큰술, 소금 약간)
만들기
1_생강은 편으로 썬 후 분량의 우유와 간장과 함께 항정살을 골고루 버무려 30분간 재운다.
2_마늘 소스 재료는 골고루 섞어 준비한다.
3_부추와 치커리는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬 후 물기를 뺀다.
4_1의 고기를 팬에서 노릇하게 굽는다.
5_먹기 직전에 3의 채소를 양념에 버무려 4의 항정살구이에 곁들여 낸다.
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