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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=449
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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 | 아이도 잘먹는 가래떡 야채전 | 조회: 10339 |
| 신랑이나 아이가 부침개 좋아하는 편이에요. 평소 버섯전..요것도 좋아하구요.. 오늘 선보일 전은 가래떡 야채전이랍니다. 친정엄마가 엄청나게 주신 가래떡이 풍족하게 있어서.... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-06-08 ] | ||
 | 쫄깃하고 부드러운 표고버섯전 | 조회: 10208 |
| 양송이 버섯안에 속을 채워 넣은 것을 하려다가.. 표고버섯이 세일하길래..6개짜리 한팩 사왔는데.. 해보니까..표고버섯전은 생표고보다는 말린 표고를 불려서 하는게 더 좋을것 ... | ||
| [ 아이리스 | 2011-06-08 ] | ||
 | 분식집 주인이 가르쳐 달라는 새콤.달콤 쫄면 | 조회: 12223 |
| 즐거운 주말 잘 보내셨나요? 어제는 더우면서도 선선한 바람이 불어.. 날씨가 정말 좋은 하루 였어요. 오늘은 면을 좋아하는 제가.. 면중에 제일 좋아하는 쫄면을 소개해... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-06-07 ] | ||
 | 두부 고추장 양념 조림 | 조회: 11691 |
| [ 개나리 | 2011-06-07 ] | ||
 | 간단히 만드는 최고의 술안주 - 베이컨 달걀말이 | 조회: 12625 |
| 베이컨 달걀말이 살다보면 혼자서 술을 마시고 싶은 날이 은근 많습니다. 그렇다고 술집가서 혼자 술을 마시면 청승도 그런 청승이 없죠... 집에서 홀로 외로히 술을 마시면... | ||
| [ 니브 | 2011-06-06 ] | ||
 | 간단하지만 든든한 아침국 - 달걀국 | 조회: 12195 |
| 달걀국 요즘은 워낙 바쁜 세상을 살다보니 아침도 건너뛰고 아침겸 점심을 먹는 분들이 많이 계십니다. 뉴욕에서 인기있는 무슨 브런치인가 하는 것 때문에 폼좀 잡을려고 (요... | ||
| [ 루시엘 | 2011-06-06 ] | ||
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