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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=540
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 집 나갈려는 입맛 붙잡는 한치 비빔 쟁반 냉면~~~ | 조회: 11610 |
| 날이 더워서도 않인데~~~ 가끔씩 입맛이 동네 마실 나갈려는 날이 있답니다..ㅎㅎㅎ 그런날이면 뭘 먹어야 하나 심히 고민스럽답니다.. 나 혼자라면 한끼 ... | ||
| [ 고추장소녀 | 2010-08-23 ] | ||
 | 파프리카오이김치와 감자채 오이소박이> | 조회: 11209 |
| 맛도 모양도 아름다운 여름 오미김치 두가지 파프리카 오이김치와 감자채 오이소박이 재료 파프리카오이김치 청오이3~4개,파프리카2~3가지종류,당근,당귀잎,소금,밀가루풀,다... | ||
| [ 눈꽃 | 2010-08-22 ] | ||
 | 입맛 잡아줄 국민찌개 두가지 | 조회: 11404 |
| 홍콩은 불타고 있습니다.(ㅡ.ㅡ)이런 더운 날엔 국도 필요 없지요.그렇다고 밥에 국물없는 마른 찬만 내어 먹을 수도 없고 차가운 얼음 동동 띄운 냉국도 한두번...요럴... | ||
| [ 레시피 | 2010-08-20 ] | ||
 | 마른 반찬 해결해주는 두가지 양념장 | 조회: 11103 |
| 집 이사 후~~ 여러분 그간 안녕들 하셨나용?^^ 며칠이면 후딱 정리하고 편히 쉴수 있을줄 알았는디 고것이 대단한 착오였다는....이주일을 벽에 있는 얼룩까지 지우고 이제는... | ||
| [ 네스다 | 2010-08-20 ] | ||
 | 시판과자도 부럽지 않은**애플파이^^ | 조회: 11018 |
| 파사삭~겹겹이 층층이 결을 보여주렴~ 팡팡~달달한 속살을 보여주렴~ 애플파이. 냉장고속 사과 몇알을 발견했더랍니다. 곳곳이 변해가는 갈색 반점들... 너네도 구해..... | ||
| [ 고추장소녀 | 2010-08-18 ] | ||
 | 바쁜아침에 딱인 호박죽과 호박 콩떡 | 조회: 11625 |
| 간단한 아침에 죽만한게 또 없죠~~ 죽을 워낙 좋아하다보니 한때 죽순이라고 불린적도 있답니다...ㅎㅎㅎ 집에서 흔히 잘 해드시는 죽중 하나가 호박중일꺼... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2010-08-13 ] | ||
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