|
|
혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 ‘콩나물굴찜’ |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2011-11-12 |
조회: 7630 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlMeBY%3D&page=401
|
모임이나 회식 자리에서 술을 마시다보면 칼로리가 높은 안주 때문에 부담을 느낀 적이 많을 것이다. 그런 이들을 위해 건강한 식재료인 굴과 콩나물을 넣은 술안주를 소개한다. 콩나물굴찜을 통해 굴의 새로운 매력을 느껴보자.
준비하기
생굴 2봉, 찜용 콩나물 1봉, 썬 미나리 1줌, 쪽파 반줌, 홍고추 2개, 양념(고춧가루 4스푼, 진간장 2스푼, 국간장·다진 마늘·청주·참기름 각 1스푼, 볶은 참깨·후추·소금 조금)
요리하기
1 굴은 소금을 녹인 찬물에 씻으면서 이물질을 제거하고 다시 찬물에 살짝 헹군다.
2 콩나물도 찬물에 씻으면서 껍질을 제거한다.
3 미나리, 쪽파, 홍고추는 씻어서 알맞은 크기로 썬다.
4 기름을 두르지 않은 냄비에 콩나물과 채소와 양념장을 넣어 볶는다.
5 채소가 반쯤 익으면 굴을 넣어 골고루 섞고 다 익으면 접시에 담아 볶은 참깨를 뿌린다.
Cooking tip
콩나물과 채소에서 물이 나오므로 따로 물을 넣지 않아도 된다.
콩나물은 국거리나 무침용보다 찜용으로 넣어야 씹는 맛이 좋다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·허선양
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 조금은 특별하게~ 매콤하면서 담백한 『봉골... | 조회: 6562 | | | 재료-바지락 300g(또는 모시조개), 생 파슬리 한움큼, 매운 건고추 6개, 올리브유 4큰술, 다진마늘 1큰술 화이트 와인 한컵,소금,후추,스파게티면 생 파슬리는 잘게... | | | [ 들바람 | 2011-08-31 ] | | | |  | 오이간장비빔국수-후루룩 맛있어요.. | 조회: 6316 | | | 입맛 없을때 입맛 찾아주는.. 초간단 국수입니다~^^ 누가 만들어도 실패없이 맛있게 만들어.. 후루룩~~ 맛있게 먹을수 있는 오이간장비빔국수~~ 재료 간단하고 만들기 ... | | | [ 맑음 | 2011-08-31 ] | | | |  | 추석선물로 좋은 말이떡 만들기 | 조회: 6363 | | | 멥쌀로 만든 쫄깃하고 달콤한 예쁜 말이떡. 둥굴레청을 넣어 달콤하고 고소한 말이떡은 다가오는 추석선물로도 안성맞춤입니다. 방앗간에서 빻아온 가루를 쪄서... | | | [ 블루베리 | 2011-08-31 ] | | | | .jpg) | 우리나라 요리사이트 조회 1위 요리들 | 조회: 7027 | | | 색다른 양념냉동만두 재료 냉동만두 12개, 올리브유 2큰술, 청경채 50g, 치커리 30g, 적채 2장, 파마산 치즈가루 약간(크림소스) 다진 시금치, 다진 양파 2큰술씩, ... | | | [ 아카시아 | 2011-08-29 ] | | | |  | 고소한 육전과 새콤한 양파부추무침을 같이 싸먹어요 | 조회: 6619 | | | 시댁은 평소 예배를 보는지라..명절, 아버님 제사에는 언제나 식구들 좋아하는 것들로 차리지만.. 그래도 전 빠지면 서운하다고 항상..전은 조금씩 하는편이에요. 식구들이 좋... | | | [ 백설공주 | 2011-08-29 ] | | | |  | 아이들도 잘먹는 파인애플 김치볶음밥 | 조회: 6412 | | | 김치볶음밥 좋아하시죠? 저희집 식구들도 김치볶음밥을 좋아하는데..신랑이 특히 좋아해요. 근데 아이용으로 김치 씻어서 해주는건 그닥이라고 해서.. 항상 매번!! 김치볶음밥을... | | | [ 블랙엔틱 | 2011-08-29 ] | | | |
|
|
요리 베스트
401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 
