|
|
두부김치계란말이 |
| 글쓴이: 헤루에 | 날짜: 2011-11-12 |
조회: 5536 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlNcBE%3D&page=84
|
김장전에 묵은김치 먹어치우기에 들어 갔습니다.
그런데 묵은김치 2통을 다 먹어치우긴 힘들것 같네요.
우선 김장하면서 배추 부스러기로 양념에 버무린
묵은김치 부터 없애야 겠다 싶어
요즘 부지런히 반찬이며 간식 만들어 먹고 있답니다.
있는 재료로 후딱~ 이 만들었는데
의외로 맛이 좋았던 두부김치 계란말이 포스트 올려요~~^^*



두부김치 계란말이.
 손으로 최대한 김치국물을 꼭~ 짠 묵은김치 100g을 곱게 다져
그릇에 담아 줍니다.
 그리고 양파 1/4개를 다져 그릇에 담아주세요.
 두부 1/2모...200g을
도마에 면보를 깔고 올려 칼등으로 으깨어 줍니다.
 그리고 면보를 감싸 물기를 최대한 짜 주세요.
 그리고 물긴짠 두부를 그릇에 담고.....
 계란 4개,소금약간을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
 그리고 달군팬에 기름을 두르고
반죽을 최대한 얇게 한층 깔고 돌돌~ 말아 주세요.
 그리고 뒤집개 두개로 앞,뒤,좌,우로 돌려주면서 모양을 잡아 주시구요.
 젓가락으로 2~3군데를 찔러 숨구멍을 만들어 주시면 속까지 잘 익는답니다.


애들아빠 요 계란말이가 만두같다나요.
그러고보니 돼지고기만 넣으면 만두를 만들어도 되겠네요.
고기없이 만들어도 되구요.
적은 양이지만 묵은 김치도 없애고 맛난 계란말이도 먹고...
다음엔 또 뭘해 먹어야 하나요~~ |
| |  | 연근조림 | 조회: 3308 | | | 연근조림 재료: 연근, 미나리, 사과, 단감, 고춧가루, 소금, 홍고추, 통깨, 식초, 설탕, 밤1. 연근을 썬 뒤 소금을 넣은 끓은 물에 2~3분 정도 데친다.2. 사과와... | | | [ 윈디 | 2013-11-26 ] | | | |  | 생선전골 | 조회: 3400 | | | 생선전골재료: 농어살 300g, 노루궁뎅이버섯, 머쉬마루버섯, 표고버섯, 무, 미나리, 대파,홍고추, 청주, 달걀, 밀가루, 식용유, 잣, 쇠고기양지 100g(진간장, 다진파... | | | [ 아인 | 2013-11-26 ] | | | |  | 송이버섯 구이 | 조회: 3437 | | | 송이버섯 구이 재료: 달걀, 김, 붉은 피망, 송이, 소금1. 송이를 칼집을 내서 손질한다.2. 달걀지단과, 피망을 준비한다.3. 송이를 소금 간을 해서 구워내고 칼집 낸 ... | | | [ 구사일생 | 2013-11-26 ] | | | |  | 송이버섯 전골 | 조회: 3464 | | | 송이버섯 전골 재료: 송이, 소고기(등심), 길쭉한 애호박, 두부, 양파, 당근, 다시다, 소금, 마늘, 간장, 배추, 미나리, 깨소금1. 송이는 깨끗이 손질하여 겉껍질을 ... | | | [ 어린늑대 | 2013-11-26 ] | | | |  | 추어만두 | 조회: 3457 | | | 추어만두 재료: 추어, 시래기, 청고추, 홍고추, 두부, 방앗잎, 밀가루, 된장, 후추1. 추어는 익힌 후 뼈를 발라낸다.2. 시래기는 된장으로 양념하고 청․홍고... | | | [ 꼬마천사 | 2013-11-26 ] | | | |  | 추어전골 | 조회: 3806 | | | 추어전골 재료: 미꾸라지, 시래기, 깻잎, 대파, 양파, 청고추, 홍고추, 건고추, 된장, 생강, 제피가루, 호박잎, 들깨가루, 후추, 양지살, 국간장, 느타리버섯1. 미꾸... | | | [ 파란눈물 | 2013-11-26 ] | | | |
|
|