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요리 베스트
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두부볶음밥 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGcho%3D&page=249
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두부볶음밥
● 필요한 재료 두부 1모, 밥 1공기(약 200g), 오이장아찌 150g, 대파 ½대(흰부분), 보리새우 2줌 정도, 참기름·후춧가루 약간씩, 간장 1½작은술 ● 이렇게 만드세요 1_두부는 칼로 으깬 뒤 마른 가제에 싸서 물기를 짠다. 2_오이장아찌는 살짝 씻어서 다진 다음 물기를 꼭 짠다. 대파도 다듬어 깨끗이 씻어 다진다. 3_팬을 중불에 얹고 기름을 살짝 두른 후 두부를 넣어 볶다가 보슬보슬해지면 참기름을 넣고 조금 더 볶은 후 덜어낸다. 4_다시 팬을 달구어 참기름을 두른 후 다진 오이장아찌와 대파를 넣어 볶다가 향이 나면 새우를 넣고 밥을 넣어 밥알을 풀어가며 볶는다. 마지막에 볶은 두부를 넣고 간장과 후춧가루로 맛을 낸다. * point * 다진 두부를 팬에서 보슬보슬하게 볶는다. 물기가 완전히 없어지고 보슬보슬한 느낌이 날 때까지 볶아야 볶음밥이 담백하고 고슬해지며 고기를 씹는 듯한 식감도 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 수박화채 | 조회: 6005 |
| 수분이 풍부해 더위가 달아나고 시원한 맛이 몸에 활력을 줍니다. 수박 외에 다양한 과일을 넣어 만들어도 맛있어요. ■준비재료수박 1/6조각, 참외 ½개,... | ||
| [ 베일 | 2012-09-11 ] | ||
 | 삼계탕 | 조회: 5832 |
| 여름에는 더위로 인해 에너지 소모가 많아요. 단백질이 풍부한 삼계탕은 몸의 항상성을 유지시키고 에너지도 보충해줍니다. ■준비재료토종닭 1마리, 찹쌀 ½컵... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-09-11 ] | ||
 | 육개장 | 조회: 5755 |
| 쇠고기는 기운을 보충하고 뼈와 근육을 튼튼하게 해요. 단백질은 물론 무기질과 비타민도 고르게 섭취할 수 있어요. ■준비재료쇠고기 양지 600g, 양지국물(물... | ||
| [ 하얀건담 | 2012-09-11 ] | ||
 | 죽엽콩국수 | 조회: 5664 |
| 여름에는 식중독이 잦은데, 콩은 해독 작용이 있어 장염·배앓이에 도움을 줘요. 콩국수를 만들 때 죽엽 끓인 물을 사용하면 속열을 풀어주고 갈증을 해소해요. ... | ||
| [ 포레스트 | 2012-09-11 ] | ||
 | 채소쌈밥 | 조회: 5527 |
| 조금만 더워도 땀을 많이 흘리거나 찬 음료를 자주 찾는다면 속에 열이 많기 때문이에요. 채소는 열을 내리고 몸속 수분 생성을 도와 더위를 없애줍니다. 예쁜 모양으로 쌈밥을 만... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-09-11 ] | ||
 | 새우살삼색규아상 | 조회: 5456 |
| 궁중에서 즐겨 먹던 여름 만두로, 재료를 볶아서 넣기 때문에 잘 쉬지 않아요. 한입에 쏙 들어가 먹기도 간편하답니다. ■준비재료만두피(밀가루 1컵, 소금 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2012-09-11 ] | ||
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