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요리 베스트
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궁중식 비빔국수 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHeBY%3D&page=249
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재료 오이·당근 1/2개씩, 쇠고기·마른 표고버섯 30g씩, 달걀·홍고추 1개씩, 소면 100g, 물 2컵, 식용유 적당량, 표고버섯 양념장(간장 1큰술, 설탕·참기름 1/2큰술씩), 쇠고기 양념장(간장 2큰술, 설탕·참기름 1큰술씩), 소면 양념장(간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1/2작은술) 만들기 1 오이와 당근은 깨끗이 씻어 오이는 돌려 깎아 4cm 길이로 채썰고, 당근도 4cm 길이로 채썰어 식용유 두른 팬에 넣어 살짝 익힌다. 2 홍고추는 깨끗이 씻어 4cm 길이로 가늘게 채썬다. 3 달걀은 흰자, 노른자를 나누어 각각 잘 풀어준 뒤 팬에 식용유를 조금만 둘러 지단을 부쳐 4cm 길이로 채썬다. 4 마른 표고버섯은 물에 불렸다가 부드러워지면 물기를 짠 뒤 채썰어 양념장을 넣어 팬에 볶는다. 5 쇠고기는 양념장을 넣어 식용유를 두른 팬에 볶는다. 6 냄비에 물을 넣어 팔팔 끓이다 소면을 넣고 삶다가 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 넣는다. 다시 끓으면 물 1컵을 넣고 건져내어 찬물에 헹군다. 7 국수 양념장을 ⑥에 넣어 버무린 뒤 ①, ②, ③, ④, ⑤를 곁들여 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 수박화채 | 조회: 6081 |
| 수분이 풍부해 더위가 달아나고 시원한 맛이 몸에 활력을 줍니다. 수박 외에 다양한 과일을 넣어 만들어도 맛있어요. ■준비재료수박 1/6조각, 참외 ½개,... | ||
| [ 베일 | 2012-09-11 ] | ||
 | 삼계탕 | 조회: 5905 |
| 여름에는 더위로 인해 에너지 소모가 많아요. 단백질이 풍부한 삼계탕은 몸의 항상성을 유지시키고 에너지도 보충해줍니다. ■준비재료토종닭 1마리, 찹쌀 ½컵... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-09-11 ] | ||
 | 육개장 | 조회: 5828 |
| 쇠고기는 기운을 보충하고 뼈와 근육을 튼튼하게 해요. 단백질은 물론 무기질과 비타민도 고르게 섭취할 수 있어요. ■준비재료쇠고기 양지 600g, 양지국물(물... | ||
| [ 하얀건담 | 2012-09-11 ] | ||
 | 죽엽콩국수 | 조회: 5746 |
| 여름에는 식중독이 잦은데, 콩은 해독 작용이 있어 장염·배앓이에 도움을 줘요. 콩국수를 만들 때 죽엽 끓인 물을 사용하면 속열을 풀어주고 갈증을 해소해요. ... | ||
| [ 포레스트 | 2012-09-11 ] | ||
 | 채소쌈밥 | 조회: 5608 |
| 조금만 더워도 땀을 많이 흘리거나 찬 음료를 자주 찾는다면 속에 열이 많기 때문이에요. 채소는 열을 내리고 몸속 수분 생성을 도와 더위를 없애줍니다. 예쁜 모양으로 쌈밥을 만... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-09-11 ] | ||
 | 새우살삼색규아상 | 조회: 5544 |
| 궁중에서 즐겨 먹던 여름 만두로, 재료를 볶아서 넣기 때문에 잘 쉬지 않아요. 한입에 쏙 들어가 먹기도 간편하답니다. ■준비재료만두피(밀가루 1컵, 소금 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2012-09-11 ] | ||
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