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요리 베스트
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오징어 양파튀김덮밥 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcRQ%3D&page=667
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냉장고에서 가장 쉽게 찾을 수 있는 튀김 재료인 오징어와 양파를 이용한다. 약간의 수고를 더해 튀김옷을 입히고 튀겨 밥 위에 곁들여 내면 별미 덮밥을 즐길 수 있다. ● 재료 밥 4공기, 오징어(중간 크기) 2마리, 양파 1개, 팽이버섯 ½봉, 달걀 2개, 실파 3뿌리, 다진 파슬리 2작은술, 식용유 3컵 튀김 반죽 : 튀김가루 1컵, 물 ⅓컵 양념 국물 : 진간장 2큰술, 쯔유 1큰술, 설탕 1작은술, 물 2컵, 맛술 2작은술, 소금 ¼작은술 ● 만들기 1_오징어는 손질해 안쪽에 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 썬 후 물기를 완전히 제거하고 다리도 먹기 좋은 크기로 자른다. 2_양파는 링 모양으로 썰고 팽이버섯은 1cm 길이로, 실파는 송송 썬다. 3_튀김가루와 물을 섞어 반죽한 뒤 오징어와 양파를 넣고 가볍게 섞은 후 끓는 기름에 바삭하게 튀긴다. 4_팬에 양념 재료를 넣고 끓이다가 달걀과 팽이버섯을 넣어 가볍게 끓여 양념 국물을 만든다. 밥 위에 오징어와 양파튀김을 얹고 양념 국물을 끼얹은 뒤 실파와 파슬리가루를 뿌려 낸다. point 간장을 이용해 덮밥 소스를 만든다. 덮밥 국물은 간장으로 맛을 내면 독특한 풍미가 있고 약간 달착지근한 맛도 난다. 진간장에 쯔유를 약간 더하면 풍미가 좋아지는데 버섯, 굵은 파, 양파, 미역 등의 채소를 넣어 맛을 더해도 좋다. | |||
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 | 녹차향이 은은하게~ 달지 않은 아이 간식 | 조회: 5622 |
| 요즘 과자의 첨가물이 유해 논란에 휩싸이면서 우리 아이에게 과자를 사먹이기가 겁이 나지요. 그래서 어제는 아이와 함께 집에서 녹차 쿠키를 만들어 봤어요. 집에 있는 토스트 오... | ||
| [ 츠키나 | 2007-07-17 ] | ||
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| [ 어린늑대 | 2007-07-14 ] | ||
.JPG) | 달콤한 고구마피자 | 조회: 5273 |
| 고구마를 도우로 이용한 고구마피자예요.^^밀가루 도우보다 더 달콤하고 맛있답니다.그럼 같이 만들어보아요.^^ 고구마는 2개 준비해 반 잘라 찜통에서 1... | ||
| [ 진달래 | 2007-07-13 ] | ||
.JPG) | 새콤달콤 케첩소스삼치튀김 | 조회: 5547 |
| 삼치는 담백한 맛이 일품이라 튀겨서 케첩소스에 버무려도 그다지 느끼하지 않아요.튀김옷을 입히지 않고 튀기는 것이라 더 담백하고 고소하답니다.^^술안주로,아이들 간식으로도 좋아... | ||
| [ 윈디 | 2007-07-12 ] | ||
.JPG) | 맛있는 딸기 샐러드드레싱 | 조회: 5917 |
| 딸기의 계절 봄에 먹으면 더욱 더 상큼하고 맛있는 딸기드레싱샐러드예요.^^자아.그럼 같이 만들어보아요.^^ 딸기 10개는 꼭지 떼고 반 잘라주세요. 양상치... | ||
| [ 파란눈물 | 2007-07-12 ] | ||
| 또띠아 속이 알록달록~ | 조회: 5461 | |
| 야채와 통조림 참치, 그리고 고소한 옥수수 맛의 조화~ 참치 또띠아예요. 옥수수를 갈아서 만든 멕시코식 밀전병 또띠아 위에 색색가지 야채, 참치와 치즈를 얹고 돌돌 말... | ||
| [ 블루베리 | 2007-07-12 ] | ||
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