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요리 베스트
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매콤한 해산물수프 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJcBo%3D&page=496
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 매콤한 해산물수프 재료 모둠조개(모시조개, 바지락, 홍합 등) 500g, 오징어 1마리, 새우 6마리, 마늘 2톨, 양파 70g, 굵은소금 적당량, 올리브유·화이트와인·파슬리 1큰술씩, 토마토 100g, 칠리 고추 2개 >>만들기 1 조개는 껍질을 솔로 깨끗이 닦아 물 5컵과 굵은소금 1스푼을 섞은 소금물에 넣은 뒤 그늘에서 해감한다. 2 오징어와 새우는 내장을 제거해 손질한 뒤 냄비에 옅은 소금물을 끓여 살짝 데친다. 3 냄비에 ①의 조개를 넣어 잠길 정도로 물을 붓는다. 조개가 벌어질 때까지 뚜껑을 덮어 중간 불에 익힌다. 채로 조개를 건지고 국물은 커피필터를 이용해 거른다. 4 마늘과 양파, 토마토는 곱게 다지고 칠리 고추는 가늘게 채썬다. 5 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 마늘, 양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶는다. ③의 조개국물 1컵을 붓고 한소끔 끓인다. 6 ⑤에 화이트와인-토마토-남은 조개국물-칠리 고추 순으로 넣어 15분 정도 끓이다가 소금과 후춧가루로 간한다. 7 오징어, 새우, 조개를 넣어 2분 정도 더 끓인 뒤 그릇에 담고 파슬리로 장식한다. |
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 | 닭산적 | 조회: 1047 |
| 닭산적 닭안심을 곱게 다져서 만든 닭산적 이죠 230kcal | 30분 | 보통 분 량 2인분 주재료 닭(안심)... | ||
| [ 윈디 | 2011-02-28 ] | ||
 | 왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_ | 조회: 27565 |
| 동해안 지역에 100년 만에 쏟아진 눈폭탄으로 막대한 피해를 입은 그곳분들께 깊은 위로의 말씀을 올리고 싶습니다. 이상 한파와 잦은 풍랑주의보로 출어를 자주 못... | ||
| [ 진달래 | 2011-02-28 ] | ||
 | 채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_ | 조회: 26956 |
| 채식주의 선언! 표고버섯두부새우찜 채식이 질병예방과 체질개선에 좋다는 것이 일반화되면서 채식주의자가 된 남편들을 위해 3월의 첫주를 여는 향긋한 밥상을 차... | ||
| [ 아라 | 2011-02-28 ] | ||
 | 굴비조림 | 조회: 29233 |
| 굴비조림 조림 비싼 굴비니깐 더욱더 맛나게 먹어야겠죠.. 짭조름하게 조리면 밥 한공기가 뚝딱!! 254kcal | 30분 | 초보환영 ... | ||
| [ 아이리스 | 2011-02-27 ] | ||
 | 나물비빔밥 | 조회: 28154 |
| 나물비빔밥 육수로 지은 밥에 야채를 듬뿍 넣은 영양만점 나물비빔밥! 580kcal | 60분 | 보통 분 량 4인분 ... | ||
| [ 가루 | 2011-02-26 ] | ||
 | 고추장북어찌개 | 조회: 27533 |
| 얼큰한 고추장으로 맛을 우려낸.. 고추장 북어찌개를 만들어보세요..정말 맛있어요... 340kcal | 30분 | 보통 분 량 ... | ||
| [ 앨리스 | 2011-02-25 ] | ||
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