고구마 찹쌀떡수프
글쓴이: 츠키나 | 날짜: 2012-11-11
조회: 3916
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpKdhY%3D&page=101
정신우 고구마 찹쌀떡수프 ● 재료 고구마(작은 것) 2개, 슬라이스 아몬드 40g, 우유 2컵, 찹쌀가루 3큰술, 버터 1큰술, 꿀·식용유·미지근한 물 적당량, 소금·설탕·계핏가루 약간씩 ●● 만들기 1 고구마는 1/6 정도 남기고 삶아 껍질을 벗긴 뒤 으깬다. 슬라이스 아몬드는 달군 팬에 버터를 두른 뒤 볶은 다음 1작은술 정도 남기고 나머지를 고구마, 우유와 함께 블렌더에 간다. 2 남긴 고구마는 곱게 채썬 뒤 식용유에 튀긴다. 3 찹쌀가루는 소금을 넣고 미지근한 물에 치댄 뒤 동그랗게 빚어 찹쌀경단을 만든다. 4 우유와 함께 간 고구마는 체에 밭쳐 고운 수프만 거른 뒤 냄비에 붓고 ③의 찹쌀경단을 넣은 다음 약한 불에 뭉근하게 끓인 다음 소금과 설탕, 꿀로 간한다. 5 ④를 볼에 담고 볶은 슬라이스 아몬드와 계핏가루를 뿌린 뒤 튀긴 고구마채를 고명으로 얹는다.
밤이야기 조회: 2647 밤이야기가을 제철 식품으로 꼽히는 밤은 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민 a·b1·c 등이 풍부하여 아이들 발육과 성장에 도움이 되는 재료. 특히 비타민 c가 풍부한데 1... [ 단풍잎 | 2013-10-12 ] 콩비지찌개 조회: 3487 ■준비재료흰콩·멸치국물 ½컵씩, 생수 1¼컵, 신 배추김치 ¼포기, 새우젓 1큰술만들기1 흰콩은 물에 하룻밤 불린 뒤 믹서기에 넣고 물 1컵을 부어 곱게 간다.2 ... [ 카제 | 2013-10-12 ] 모둠버섯수프 조회: 2872 ◆ 모둠버섯수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료모둠 버섯(팽이버섯, 맛타리버섯, 애느타리버섯, 표고버섯 등) 400g, 양파 ½개, 다진 마늘 ... [ 포라 | 2013-10-07 ] 맑은채소수프 조회: 2851 ◆ 맑은채소수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료쇠고기(사태) 400g, 감자 240g, 양파 200g, 양송이버섯 150g, 당근 120g, 소금... [ 바이올린 | 2013-10-07 ] 대하토마토수프 조회: 2845 ◆ 대하토마토수프조리시간40min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료굴 250g, 감자 100g, 우유 300ml, 버터 ½큰술, 이탤리언 파슬리 적당량, 올리브유... [ 된장소녀 | 2013-10-07 ] 굴감자수프 조회: 2797 ◆ 굴감자수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료대하 6마리, 셀러리 1대, 양파 1개, 마늘 3쪽, 올리브유 ¾컵(½컵 ¼컵), 화이트 와인 ... [ 개나리 | 2013-10-07 ]