|
|
매운양념닭볶음 |
| 글쓴이: 아침 | 날짜: 2012-11-29 |
조회: 4324 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLcxU%3D&page=220
|
매운양념닭볶음
쫄깃쫄깃 매콤한 양념닭볶음
닭다리살을 튀기지 않고 낮은 온도의 기름에 데치면 살이 부드러워지고 식어도 딱딱해지지 않는다.
닭다리살 2개 ,
마른 고추 3개, 라유(고추기름) 3큰술, 달걀 1개, 녹말가루 3큰술, 식용유 적당량, 닭다리살 밑간(후춧가루 ¼작은술, 간장 ½큰술, 참기름 1작은술) 
- 1. 껍질 벗긴 닭다리살을 4cm 길이로 썬 다음 후춧가루, 간장, 참기름 넣어 10분간 재운다.
- 2. 1의 닭다리살에 달걀을 넣어 잘 섞은 다음 녹말가루를 넣고 버무린다. 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 100~130℃ 온도에서 익힌다.
- 3. 마른 고추는 0.5cm 크기로 썰어 고추기름을 두른 팬에 넣어 볶는다.
- 4. 3의 볶은 고추에 2의 닭다리살을 넣고 한 번 더 볶아낸다.
|
| |  | 건고춧잎 게맛살튀김 | 조회: 2986 | | | 건고춧잎 게맛살튀김 재료 건고춧잎 160g, 게맛살(시판용) 8개, 튀김가루 2컵, 달걀 1개, 물 1컵, 소금 약간, 식용유 적당량, 소스(레몬 1/8개, 레몬즙·간장·... | | | [ 베베 | 2012-11-01 ] | | | |  | 건표고버섯 두반장조림 | 조회: 2703 | | | 건표고버섯 두반장조림 재료 건표고버섯 120g, 두반장 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1작은술, 식용유 적당량, 녹말가루·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 건표고버섯은 찬물... | | | [ 아이 | 2012-11-01 ] | | | |  | 건도라지 베이컨쌈 | 조회: 2375 | | | 건도라지 베이컨쌈 재료 건도라지 180g, 베이컨 12개, 버터 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 건도라지는 찬물에 담가 반나절 정도 불린 뒤 물기를 완전히 제거한다... | | | [ 아이리스 | 2012-11-01 ] | | | |  | 가지오가리 올리브파스타 | 조회: 2263 | | | 가지오가리 올리브파스타 재료 가지오가리 70g, 리가토니 100g, 펜네 80g, 로티니 60g, 올리브유 6큰술, 파르메산 치즈가루 4큰술, 엔초비 1작은술, 소금·통후춧... | | | [ 맑음 | 2012-11-01 ] | | | |  | 무말랭이 김롤 | 조회: 2206 | | | 무말랭이 김롤 재료 무말랭이 160g, 김 3장, 찹쌀가루 3큰술, 겨자소스 2큰술, 물 1/2컵, 참깨 약간 양념(고춧가루 2/3컵, 간장·물엿 2큰술씩, 다진 마늘 1큰... | | | [ 클로버 | 2012-11-01 ] | | | |  | 오징어볶음덮밥 | 조회: 3862 | | | 오징어볶음덮밥 ■준비재료오징어볶음 1마리 분량, 물 1컵, 녹말물 2큰술, 밥 4공기, 미나리잎·통깨 약간씩■만들기1 달군 프라이팬에 오징어볶음을 넣고 볶... | | | [ 물망초 | 2012-10-30 ] | | | |
|
|
요리 베스트
211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 
