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요리 베스트
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한여름, 영양을 빼곡히 채운 그 맛 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMdBU%3D&page=24
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사계절 중 무더운 여름부터 추석이 오기 전까지 먹을 것이 가장 풍성하던 시기입니다. 어머니는 강낭콩을 따는 날이면 늙은 호박에 쌀가루와 밀가루, 강낭콩, 은행 등을 섞어 뭉근한 강낭콩범벅을 만들어주셨지요. 지금 먹어보면 사실 별 맛은 없어요. 그래도 곳간에 있는 은행이며 대추, 팥 등을 한데 모아 직접 만들어주신 손맛이 어찌 달콤하지 않겠어요. ⊙ 강낭콩범벅 · 재료 : 늙은 호박 200g, 강낭콩·삶은 팥·볶은 은행·멥쌀가루 ½컵씩, 밀가루 ¼컵, 물 1½컵, 소금 1작은술, 설탕 ½큰술 · 만들기 : 1. 늙은 호박은 4등분하여 씨를 빼고 속을 긁어낸 뒤 껍질을 벗긴다. 2. 냄비에 호박을 큼직하게 잘라 넣은 뒤 물 ¾컵을 부어 끓인다. 호박이 뭉근해지면 강낭콩을 넣어 한소끔 끓인다. 3. 멥쌀가루와 밀가루는 한데 섞은 뒤 나머지 물을 부어 갠다. 4. ②의 콩이 모두 익으면 ③을 넣고 나무 주걱으로 저으며 섞는다. 5. ④에 팥과 은행을 넣고 소금과 설탕으로 간한 뒤 뜸을 들인다. |
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| [ 완두콩 | 2014-04-15 ] | ||
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| 양배추쌈밥+일본된장국+양념장+멸치볶음+단감+미네랄워터+십전대보탕 “양배추쌈밥은 남은 밥을 활용해 먹기 쉽게 만든 메뉴예요. 양배추가 촉촉하기 때문에 아침에도 부담없이 먹을... | ||
| [ 바이올린 | 2014-04-15 ] | ||
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| 닭고기 샐러드 양상추를 넣은 닭고기 샐러드 야채 섭취를 도와 성장기 아이들 영양간식으로 좋은 닭고기 샐러드 난이도 하 열량 230kcal 가격대 5000원 이하 ... | ||
| [ 헤루에 | 2014-04-15 ] | ||
 | 간장 오징어 불고기 | 조회: 7243 |
| 간장 오징어 불고기 맵지않은 오징어 불고기 매운양념이 아닌 간장으로 간을 해 어린이 밑반찬으로 좋은 오징어 불고기 난이도 중 열량 160kcal 가격대 1만원 이... | ||
| [ 포라 | 2014-04-15 ] | ||
 | 스카치 에그 | 조회: 7400 |
| 스카치 에그 고기속에 달걀을 넣은 스카치 에그 갈은 고기속에 달걀을 넣어 성장기 어린이 영양간식으로도 좋은 스카치에그 난이도 중 열량 260kcal 가격대 1만... | ||
| [ 헤루에 | 2014-04-15 ] | ||
 | 두부무침 | 조회: 7434 |
| 두부무침 두부 요구르트무침 요구르트를 넣어 새콤한 두부무침. 아이들 영양간식으로 좋다. 난이도 하 열량 50kcal 가격대 5000원 이하 조리시간20분 ... | ||
| [ 장미 | 2014-04-15 ] | ||
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