 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
비 오는 칠월칠석에는 밀전병을 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMdBY%3D&page=25
|
||
비가 오면 부침개가 생각난다고 하죠? 저는 여름 한가운데 자리한 칠월칠석, 처마 끝에서 떨어지는 빗방울을 보면서 먹던 밀전병이 떠오릅니다. 밭에서 갓 딴 애호박을 채썰어 넣고 부친 뽀얀 전병과 고추장을 넣은 붉은 전병을 접시에 한가득 담아내면, 애어른 할 것 없이 우르르 몰려들었죠. 밀전병 하나도 취향대로 골라 먹을 수 있도록 준비하는 배려, 이것이 우리네 어머니들의 푸근한 인정이지요. ⊙ 호박밀전병 · 재료 : 반죽(밀가루·물 1컵씩, 소금 ½작은술), 애호박 1개, 소금 1작은술, 식용유 적당량 · 만들기 : 1. 애호박은 곱게 채썰어 소금에 살짝 절인 뒤 면보에 싸서 물기를 꼭 짠다. 2. 밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 부으며 반죽한 뒤 ①을 넣고 고루 섞는다. 3. 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 떠 넣어 얇게 지진다. 반죽이 투명하게 익으면 3×4cm 크기로 썰어 낸다. ⊙ 고추장밀전병 · 재료 : 밀가루 1컵, 고추장 1큰술, 물 ¾컵, 풋고추 2개, 식용유 적당량 · 만들기 : 1. 풋고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 송송 썬다. 2. 그릇에 밀가루를 담고 물을 부어 멍울이 생기지 않게 치댄 뒤 고추장을 고루 섞어 반죽한다. 여기에 ①을 넣고 섞는다. 3. 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 떠 넣어 얇게 지진다. 노릇하게 익으면 3×4㎝ 크기로 썰어 접시에 담아낸다. ⊙ 고추초장 · 재료 : 풋고추·붉은고추 ½개씩, 실파 약간, 깨소금 1작은술, 진간장 2큰술, 식초·물 2작은술씩 · 만들기 : 풋고추와 붉은고추, 실파를 송송 썬 뒤 진간장, 식초, 물, 깨소금을 넣고 섞는다. 호박밀전병에 곁들이면 좋다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 가지깐풍기 | 조회: 7714 |
| 가지깐풍기 대구살을 넣은 가지깐풍기 생선과 야채를 두루 섭취할 수 있는 성장기 어린이 밑반찬. 난이도 상 열량 95kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1시간 ... | ||
| [ 루시엘 | 2014-04-15 ] | ||
 | 시금치 무침 | 조회: 7248 |
| 시금치 무침 시금치 깨소스무침 깨소스를 넣어 고소하고 담백한 시금치 무침. 성장기 어린이 반찬으로 좋다. 난이도 하 열량 55kcal 가격대 5000원 이하 조... | ||
| [ 아라 | 2014-04-15 ] | ||
 | 고등어 강정 | 조회: 7310 |
| 고등어 강정 고등어 카레소스 강정 카레소스로 비린내를 잡은 고등어 강정. 성장기 어린이에게 좋다. 난이도 중 열량 325kcal 가격대 5000원 이하 조리시간... | ||
| [ 백설공주 | 2014-04-15 ] | ||
 | 단호박전 | 조회: 7312 |
| 단호박전 두부를 넣은 담백한 단호박전 아이 영양간식으로도 좋은 단호박전 난이도 하 열량 250kcal 가격대 5000원 이하 조리시간1시... | ||
| [ 루베트 | 2014-04-15 ] | ||
 | 카레 피자토스트 | 조회: 7427 |
| 카레 피자토스트재료쿠쿠레카레 3큰술, 양파 1/2개, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/4개씩, 베이컨 1줄, 피자치즈 1컵, 바게트 1개, 마요네즈 3큰술, 다진 파슬리 약... | ||
| [ 상큼걸 | 2014-04-08 ] | ||
 | 두유 치킨카레수프 | 조회: 7712 |
| 두유 치킨카레수프재료쿠쿠레카레 1봉지, 닭가슴살 1개, 가지 1/2개, 단호박 1/8개, 아스파라거스 3대, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량, 두유 1... | ||
| [ 백설공주 | 2014-04-08 ] | ||
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
