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요리 베스트
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충청도식 멸치쌈장 숙상추비빔밥 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOcRs%3D&page=496
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충청도식 멸치쌈장 숙상추비빔밥 재료 상추 30장, 홍고추 1개, 당근 1/4개, 깨소금 2큰술, 소금 약간, 보리밥 4공기, 상추 양념(다진 파 1큰술, 다진 마늘·간장 1작은술씩, 참기름 1/2작은술), 멸치 쌈장(된장 3큰술, 잔멸치·다진 양파 2큰술씩, 다진 청양고추·꿀 1큰술씩, 쌀뜨물 1컵) 만들기 1 상추는 씻어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 2 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 상추 양념을 만든 뒤 ①의 상추를 양념한다. 3 당근은 씻어 곱게 채썰고 홍고추는 반 갈라 씨를 턴 뒤 잘게 썬다. 깨소금은 곱게 빻는다. 4 뚝배기에 된장과 잔멸치, 다진 양파, 다진 청양고추, 꿀을 넣고 버무린 뒤 쌀뜨물을 붓고 은근하게 끓여 되직한 멸치 쌈장을 만든다. 5 그릇에 보리밥을 담고 상추, 당근, 홍고추를 올린 다음 깨소금을 듬뿍 뿌린 뒤 ④의 멸치 쌈장에 비벼 먹는다. ■ 요리 / 김노다(노다+, 02-3444-9634), 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 안영미(앤스나무, 016-225-8053), 이보은(쿡피아, 02-6484-5252) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석, 원상희 [레이디경향] |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 닭산적 | 조회: 1043 |
| 닭산적 닭안심을 곱게 다져서 만든 닭산적 이죠 230kcal | 30분 | 보통 분 량 2인분 주재료 닭(안심)... | ||
| [ 윈디 | 2011-02-28 ] | ||
 | 왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_ | 조회: 26880 |
| 동해안 지역에 100년 만에 쏟아진 눈폭탄으로 막대한 피해를 입은 그곳분들께 깊은 위로의 말씀을 올리고 싶습니다. 이상 한파와 잦은 풍랑주의보로 출어를 자주 못... | ||
| [ 진달래 | 2011-02-28 ] | ||
 | 채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_ | 조회: 26282 |
| 채식주의 선언! 표고버섯두부새우찜 채식이 질병예방과 체질개선에 좋다는 것이 일반화되면서 채식주의자가 된 남편들을 위해 3월의 첫주를 여는 향긋한 밥상을 차... | ||
| [ 아라 | 2011-02-28 ] | ||
 | 굴비조림 | 조회: 28496 |
| 굴비조림 조림 비싼 굴비니깐 더욱더 맛나게 먹어야겠죠.. 짭조름하게 조리면 밥 한공기가 뚝딱!! 254kcal | 30분 | 초보환영 ... | ||
| [ 아이리스 | 2011-02-27 ] | ||
 | 나물비빔밥 | 조회: 27446 |
| 나물비빔밥 육수로 지은 밥에 야채를 듬뿍 넣은 영양만점 나물비빔밥! 580kcal | 60분 | 보통 분 량 4인분 ... | ||
| [ 가루 | 2011-02-26 ] | ||
 | 고추장북어찌개 | 조회: 26850 |
| 얼큰한 고추장으로 맛을 우려낸.. 고추장 북어찌개를 만들어보세요..정말 맛있어요... 340kcal | 30분 | 보통 분 량 ... | ||
| [ 앨리스 | 2011-02-25 ] | ||
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