 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
너비아니 초마키 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOcxA%3D&page=15
|
|||
| 너비아니 초마키 재료 쇠고기(샤브샤브용) 300g, 밥 3공기, 통깨·검은깨 약간씩, 고기 양념(간장·설탕 1작은술씩, 청주 1큰술, 참기름·다진 마늘 1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 배합초 양념(식초·설탕 3큰술씩, 소금 1/2작은술)
1 뜨거운 밥에 식초와 설탕, 소금을 탄 배합초 양념을 넣고 자르듯이 섞어 한 김 식힌다. 2 ①에 통깨와 검은깨를 조금씩 넣고 버무려 한 숟가락 분량의 밥을 동그랗게 뭉친다. 3 샤브샤브용 쇠고기는 넓게 펼친 뒤 요리용 붓으로 고기 양념을 조금씩 발라 밑간한다. 4 ③에 배합초 버무린 밥을 올려놓고 돌돌 말아 모양을 잡은 뒤 달군 팬에 살짝 굴려 고기를 익혀 접시에 담아 낸다. 애플식초에 재운 대하구이 재료 천연 식초 5큰술, 사과즙 1/2컵, 대하 20마리, 올리브유 2큰술, 생로즈메리·구운 소금·다진 파슬리 약간씩 만들기 1 천연 식초와 사과즙을 고루 섞어 애플식초를 만든다. 2 손질한 대하는 넓은 접시에 담고 ①을 뿌려 잠시 재워둔다. 3 ②의 대하를 건져내 은박지에 위에 놓고 생로즈메리와 다진 파슬리, 올리브유, 구운 소금을 약간씩 뿌린다. 4 뜨겁게 달군 팬에 ③을 올려 적당히 구워 낸다. ■ 요리 / 이보은(쿡피아, 02-6384-5252) ■기획 / 강주일 기자 ■진행 / 김은진(프리랜서) ■사진 / 홍태식(프리랜서) |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 프랑스의 맛 갈레트 데 루아 | 조회: 9223 |
| taste 3 프랑스의 맛 갈레트 데 루아갈레트 데 루아는 성경에서 동방박사 세 사람이 아기 예수의 탄생을 축하한 날로 기록되는 주현절(1월 6일)을 기념해 먹는 전통 파이다... | ||
| [ 츠키 | 2014-05-02 ] | ||
 | 스위스의 맛 퐁뒤 | 조회: 8440 |
| taste 2 스위스의 맛 퐁뒤산간 지역이 많은 스위스에서는 추운 겨울을 이기고, 새로운 해를 맞이하기 위해 빵, 고기, 채소 등을 꼬챙이에 끼워 뜨겁게 녹인 치즈에 찍어 먹... | ||
| [ 큐트천사 | 2014-05-02 ] | ||
 | 그리스 맛 바실로피타 | 조회: 9041 |
| taste 1 그리스 맛 바실로피타그리스 사람들이 새해 아침에 뜨거운 커피를 훌훌 불어 마시면서 곁들이는 메뉴, 바실로피타. 달걀 냄새가 진하게 나는 구수한 카스텔라로, 새해... | ||
| [ 윈디 | 2014-05-02 ] | ||
 | 태국의 맛 쌀국수 | 조회: 8453 |
| taste 5 태국의 맛 쌀국수독특하게도 태국은 1월 1일 대신 4월 13일에 송끄란이라는 이름으로 명절을 쇤다. 이때 새해 음식으로 쌀국수가 대표적. 이는 국수처럼 끊어지지... | ||
| [ 아카시아 | 2014-05-02 ] | ||
 | 싱가포르의 맛 위쌍 | 조회: 8754 |
| taste 4 싱가포르의 맛 위쌍작지만 강한 나라 싱가포르는 중국의 영향을 받아 독특하게 발전된 새해 음식을 먹는다. 1월 1일이 되면 행운을 가져다준다는 위쌍을 준비하고 온... | ||
| [ 이슬 | 2014-05-02 ] | ||
 | 제철맞아 한껏 단물 오른 딸기로 차린 달콤 식탁 | 조회: 9104 |
다양하게 수입되고 있는 베리들과 제철을 맞아 한껏 단물 오른 딸기로 차린 달콤한 식탁. 블랙베리 클라푸티재료버터 ... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-04-29 ] | ||
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
