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요리 베스트
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고구마 시나몬 머랭 ,고구마 수프 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOeBU%3D&page=119
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◇고구마 시나몬 머랭 재료 ∥ 고구마 4개, 달걀흰자 2개 분량 조미료 ∥ 설탕 2큰술, 계핏가루 1작은술, 소금 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 1㎝ 두께로 동글동글 썬다. 2_끓는 물에 ①의 고구마와 소금을 넣고 부드럽게 삶는다. 3_유리볼에 달걀흰자를 넣고 거품을 내다가 설탕을 몇 번에 나누어 넣은 뒤 단단하게 거품을 내 머랭을 만든다. ● 이렇게 만드세요 1_오븐용 작은 그릇에 고구마를 담고 머랭을 적당히 덜어 얹은 뒤 계핏가루를 뿌린 다음 200℃ 오븐에 5분 정도 굽는다. 2_따뜻할 때 계핏가루를 조금 더 뿌려 향을 더한다. ◇고구마 수프 재료 ∥ 고구마 3개, 생크림 ½컵, 호두·건포도 약간씩, 우유·물 1컵씩 조미료 ∥ 소금·버터 2작은술씩 ● 이렇게 준비하세요 1_고구마는 껍질을 벗기고, 너무 굵직하지 않게 마구 썬다. 2_달군 냄비에 버터를 두르고 고구마를 넣어 살짝 볶다가 물을 붓고 끓인다. 3_호두와 건포도는 굵직하게 다진다. ● 이렇게 만드세요 1_고구마가 익으면 불에서 내려 식힌 뒤 믹서에 갈아 다시 냄비에 담고 우유와 생크림을 부은 다음 소금으로 간을 맞추며 끓인다. 2_①의 고구마 수프가 뜨거울 때 그릇에 담고, 호두와 건포도를 올려 맛을 더한다. |
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| [ 스위티 | 2013-07-22 ] | ||
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| → 열무김치묵냉국필요한 재료: 도토리묵 1모, 양념장(액젓·다진 마늘·깨소금·참기름·식초·매실청 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 고춧가루 ½큰술, 후춧가루 약간),... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2013-07-22 ] | ||
 | 김냉국 | 조회: 3177 |
| →김냉국필요한 재료: 마른 김 20장, 양념장(액젓·다진 파·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술), 쪽파 ½컵, 홍고추 ¼개, 멸치국물 3컵, 식초 1큰... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-07-22 ] | ||
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