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요리 베스트
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새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtGeBY%3D&page=458
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(Lard Nar Gung) 재료 쌀국수 2컵, 중간크기 새우 3마리, 청경채 4개, 양송이버섯 2개, 다진 마늘·올리브유 2작은술씩, 굴소스·피시소스·설탕·녹말가루·물·후춧가루·맛술 1작은술씩, 물 1/2컵 만들기 1 쌀국수를 미지근한 물에 넣어 30분간 불린다. 2 새우는 한 번 씻어 내장을 제거한 뒤 맛술과 후춧가루를 뿌려 10분간 냉장고에 넣어둔다. 3 청경채는 깨끗하게 씻고, 양송이버섯은 씻어서 밑둥을 잘라내고 버섯 갓에 열십자를 내어 청경채와 함께 끓는 물에 올리브유 한두 방울을 넣고 윤기 나게 살짝 데친다. 4 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 1작은술을 넣어 갈색이 나도록 볶다가 불려둔 쌀국수를 넣고 앞뒤로 노릇하게 볶아 접시에 담는다. 5 ④의 팬에 올리브유를 조금 넣고 다진 마늘 1작은술을 넣고 볶다가 냉장고에 넣어둔 새우를 꺼내어 함께 볶고 물 1/2컵을 넣어 뚜껑을 덮은 뒤 바글바글 끓인다. 6 한소끔 끓으면 굴소스와 피시소스, 설탕을 넣고 물에 녹말가루를 조금 개어 넣은 뒤 걸쭉해지도록 잘 젓어 브라운소스를 만든다. 7 쌀국수를 담아놓은 접시에 데쳐놓은 청경채를 돌돌 말아 올리고 새우를 올린 뒤 양송이버섯으로 장식하고 브라운소스를 골고루 뿌려 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 등갈비바베큐 | 조회: 1176 |
| 재료 (4인분) 등갈비 2대 (1kg 300g)등갈비 밑간 - 생강술 3큰술, 소금 1작은술, 월계수잎 5장, 통후추 1작은술 소스양파 1/2개, 통마늘 8개, 바베큐소스(... | ||
| [ 스위티 | 2011-05-23 ] | ||
 | 솥뚜껑 김치 부침개 | 조회: 1071 |
| 집으로 들어서니 김치 부침개를 누가 좀 해줬음면 좋겠단 생각이 간절했습니다. 아.. 따끈하게 김치 부침개를 먹고 싶다는 간절한 생각. 부랴부랴 저녁 쌀을 씻고 김치 한포... | ||
| [ 까꿍 | 2011-05-23 ] | ||
 | 월남쌈 | 조회: 18186 |
| 방금 해먹은 월남쌈입니다. 야채 먹는 걸 즐기는 분에겐 딱 안성맞춤이지요.먼저 소스는: 양파 한개 잘게 썰고 + 레몬즙 한개분량 + 캔파인애플 즙 반 + 피쉬소스 적당히 + ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-05-22 ] | ||
 | 닭칼국수 | 조회: 20317 |
| 닭칼국수 만두,면류 닭육수로 깊고 진한 국물맛을 느끼세요~ 435kcal | 60분 | 보통 분 량 4인분 주재료 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2011-05-17 ] | ||
 | 잡채전병튀김 | 조회: 1093 |
| 잡채전병튀김 튀김,커틀릿 잡채가 남으면 어떻게 하세요? 남은 잡채를 활용할 수 있는 색다른 요리법을 알려드릴께요. 이제 남은 음식 걱정마세요. ... | ||
| [ 아델리 | 2011-05-17 ] | ||
 | ♬ 보약이 부럽지 않은, 소고기 두릅비빔밥 | 조회: 19564 |
| 요즘 많이 나오는 노지 두릅으로 무엇을 해드시나요?맛짱은 개인적으로 제일 많이 해먹는것은 살짝 데쳐서 초고추장을 찍어 먹는데요.오늘은 아주 색다른 요리를 만들었답니다. 고거이... | ||
| [ 이슬 | 2011-05-16 ] | ||
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