 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
청국장 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtGeRc%3D&page=354
|
||
| 청국장 만들기 기본 레시피(Basic Recipe)
 만들기 1 멸치는 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후 아무것도 두르지 은 팬에 살짝 볶는다. 2 ①에 다시마와 물을 붓고 중간 불에서 끓이다가 끓어오르면 불을 끄고 체에 거른다. 이렇게 하면 멸치다시마 국물 3컵 분량이 만들어진다. 3 김치는 소를 대충 털어내고 3cm 길이로 썬다. 고추와 대파는 어슷하게 썰고 고기와 두부는 1cm 두께로 썬다. 4 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 파를 넣어 볶다가 김치와 돼지고기, 청국장 100g을 넣고 볶는다. 5 고기와 김치가 타지 게 멸치다시마 국물을 조금씩 부어가며 볶다가 김치가 익으면 육수를 마저 붓고 나머지 청국장을 풀어 함께 끓인다. 6 끓어오르면 두부, 대파, 고추를 넣고 국간장으로 간을 맞춘다. 또 다른 레시피(Another Recipe) 1 돼지고기의 누린내가 싫으면 쇠고기 등심을 넣어도 된다. 이때는 쇠고기를 볶지 말고 먼저 육수에 청국장과 김치를 넣고 끓인 뒤 마지막에 쇠고기를 넣어 고기 맛만 우려낸다. 2 배추김치 대신 신 총각김치를 넣어 끓여도 맛이 좋다. 먼저 총각김치를 넣고 무르도록 푹 끓인 후 청국장을 넣는 것이 포인트. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 매운어묵꼬치 | 조회: 7878 |
| 대구의 명물 먹거리인.. 동인동의 매운어묵꼬치~~^^ 콩나물을 넣은 매운어묵꼬치는 대구의 이색 먹거리로 인기를 끌었었는데요.. 술안주로 그렇게 인기가 있다네요~ 오늘... | ||
| [ 아침 | 2011-12-11 ] | ||
 | 두부참치찌개 | 조회: 7626 |
| 띵띵띵띵~~또 다시 즐거운 금요일~~~ 아~ 세월 빠릅니다요~~ 누가 좀 가는 세월 좀 잡아봐욤~~~ 한건 암것도 없는데..머 이리 시간은 빨리 지나가는... | ||
| [ 베베 | 2011-12-11 ] | ||
 | 김치볶음밥 | 조회: 7635 |
| 주말이 기다려 지는 금요일 아침 입니다. 오늘 아침밥상 입니다. 반찬 없을땐..딱이죠. 후다닥 볶아서 신랑 출근 할때 한 접시.....아이들 학교갈때 두 접시.. ... | ||
| [ 물방울 | 2011-12-11 ] | ||
 | 닭가슴살숙주냉채 | 조회: 7726 |
| 요즘 부쩍 살이 찐 저는... 스스로 다이어트 해야지 결심했습니다.어제 다이어트 요리로 무엇을 할까? 고민하다가 재래시장가서 숙주사고.. 냉동실에 있던 닭가슴살 냉장실에 꺼내... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-12-11 ] | ||
 | 마늘바게트 | 조회: 7454 |
| 히히~~ 또 주말입니다 오늘은 아마도 대한민국의 모든 사람이 편안한 주말을 기다릴것 같아요 왜냐고요??? 어제 수능일이었잖아요 우리나라에서 고 3 수험생과 수험생 부모님만큼... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2011-12-11 ] | ||
 | 식탁위에 완소 밥도둑 | 조회: 8567 |
| 꽈리고추200g,오징어1마리는 0.5cm정도로 자르고,홍고추2, 편마늘5톨,파2/1대를 준비해 주세요^^ 먼저 달군 팬에 참기름 2t를 넣고 마늘,파를 넣어 향이 나... | ||
| [ 스마일 | 2011-12-06 ] | ||
  351 352 353 354 355 356 357 358 359 360   |
 |
