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요리 베스트
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닭가슴살떡갈비꼬치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtHdBs%3D&page=322
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바나나, 사과, 토마토, 고구마, 감자, 오이, 양배추, 닭가슴살, 돼지고기, 대구살, 가자미살 등이 대표적인 식품. 평소 짜게 먹는 아이라면 칼륨이 많이 든 간식을 챙겨 주는 것이 좋다. 요리를 할 때는 마지막에 간을 맞추는 것보다 미리 밑간을 하거나 단계별로 재료 자체에 밑간을 하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다. 닭가슴살떡갈비꼬치 닭가슴살 150g(2쪽 정도), 알감자·방울토마토 5~6개씩, 불린 표고버섯 1개, 초록 피망·붉은 피망 개씩 양념 다진 양파 1큰술, 다진 파 큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 소금 작은술, 흰 후춧가루 약간 ① 닭가슴살과 불린 표고버섯은 곱게 다져 볼에 담는다. ② ①에 양념 재료를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄 뒤 지름 3㎝ 정도로 동글납작하게 빚는다. ③ 알감자는 잘 씻어 옅은 소금물에 반쯤 삶는다. 초록 피망과 붉은 피망은 떡갈비 크기로 자른다. ④ 꼬치에 ②와 알감자, 방울토마토, 초록 피망, 붉은 피망을 골고루 꿴다. ⑤ 달군 팬이나 석쇠에 ④를 올려 노릇하게 굽는다. 요리 & 도움말 김영빈(수랏간) 포토그래퍼 신지연 에디터 양연주 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 버섯덮밥 | 조회: 6115 |
| 버섯덮밥“쓰고 남은 버섯은 냉장고에 보관해도 부추처럼 쉽게 물러져 결국은 버리게 되는 재료예요. 볶음, 탕 등의 요리를 해 먹고도 남은 버섯들을 모아 가쓰오부시 장국을 만... | ||
| [ 베베 | 2012-02-27 ] | ||
 | 치자찰밥연잎복쌈 | 조회: 6048 |
| ◆ 치자찰밥연잎복쌈 막 쪄낸 연잎쌈밥을 펼치면 치자로 물들인 노란색 찹쌀밥이 연잎 향과 어우러져 보기만 해도 황홀하다. 노란색은 오방색 중에서도 가장 귀하게 여겨온 색으로... | ||
| [ 월하 | 2012-02-27 ] | ||
 | 인삼찰밥표고버섯복쌈 | 조회: 6043 |
| ◆ 인삼찰밥표고버섯복쌈 인삼을 넣고 찐 찹쌀밥을 양념한 표고버섯을 그릇 삼아 담아내면 은은한 인삼 향과 표고버섯 특유의 향이 입 안 가득 호사를 누리게 한다. 조리시간: ... | ||
| [ 베일 | 2012-02-27 ] | ||
 | 흑미양배추복쌈 | 조회: 5812 |
| ◆ 흑미양배추복쌈 찐 양배추에 반지르르 윤이 나는 흑미찰밥을 넣고 도르르 말아 입에 넣으면 아삭한 양배추와 씹을수록 달콤한 흑미찰밥이 즐거운 식감을 준다. 조리시간: 2h... | ||
| [ 제니 | 2012-02-27 ] | ||
 | 나물장아찌로 만든 복쌈 | 조회: 5757 |
| ◆ 나물장아찌로 만든 복쌈 유난히 다양한 나물이 많이 나오는 정월 대보름에는 대개 여러 가지 묵은 나물로 반찬을 해 먹는데, 말린 나물 외에 오래도록 간장에 삭힌 나물장아... | ||
| [ 장미 | 2012-02-27 ] | ||
 | 밥 참치샌드위치 | 조회: 6691 |
| 밥 참치샌드위치 재료 상추 2장, 참치 통조림(시판용) 1/2캔, 다진 양파·고추장 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술, 후춧가루·깨소금 약간씩, 밥 1공기... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-02-24 ] | ||
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