|
|
닭가슴살떡갈비꼬치 |
| 글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2012-09-18 |
조회: 7013 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtHdBs%3D&page=344
|
● point 4 칼륨이 많이 함유된 식품을 이용해 나트륨 밸런스 맞추기 칼륨이 많이 함유된 식품을 섭취하면 몸속에 쌓인 과도한 나트륨을 배출시키고 몸 속 나트륨 밸런스를 맞춰준다.
바나나, 사과, 토마토, 고구마, 감자, 오이, 양배추, 닭가슴살, 돼지고기, 대구살, 가자미살 등이 대표적인 식품. 평소 짜게 먹는 아이라면 칼륨이 많이 든 간식을 챙겨 주는 것이 좋다.
요리를 할 때는 마지막에 간을 맞추는 것보다 미리 밑간을 하거나 단계별로 재료 자체에 밑간을 하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다.
닭가슴살떡갈비꼬치
닭가슴살 150g(2쪽 정도), 알감자·방울토마토 5~6개씩, 불린 표고버섯 1개,
초록 피망·붉은 피망 개씩 양념 다진 양파 1큰술, 다진 파 큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 소금 작은술, 흰 후춧가루 약간
① 닭가슴살과 불린 표고버섯은 곱게 다져 볼에 담는다.
② ①에 양념 재료를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄 뒤 지름 3㎝ 정도로 동글납작하게 빚는다.
③ 알감자는 잘 씻어 옅은 소금물에 반쯤 삶는다. 초록 피망과 붉은 피망은 떡갈비 크기로 자른다.
④ 꼬치에 ②와 알감자, 방울토마토, 초록 피망, 붉은 피망을 골고루 꿴다.
⑤ 달군 팬이나 석쇠에 ④를 올려 노릇하게 굽는다.
요리 & 도움말 김영빈(수랏간) 포토그래퍼 신지연 에디터 양연주
|
| |  | 팟타이_ 태국 | 조회: 8102 | | | ■준비재료쌀국수 100g, 숙주나물 1줌, 양파 ⅓개, 청·홍피망 ½개씩, 오징어 몸통 ½마리, 고추기름ㆍ타이칠리소스ㆍ굴소스 2큰술씩, 칵테일새우 7~10... | | | [ 하레 | 2012-01-08 ] | | | |  | 라자냐_ 이탈리아 | 조회: 7886 | | | ■준비재료소금 1큰술, 올리브오일 적당량, 라자냐 5장, 라구소스·베사멜소스·모차렐라치즈 300g씩 ■만들기1 오븐은 200℃로 예열한다.2 끓는 물에 소금과 ... | | | [ 포레스트 | 2012-01-08 ] | | | |  | 에그타르트_ 홍콩 | 조회: 7763 | | | 에그타르트_ 홍콩 ■준비재료에그 커스터드(우유 1⅓컵, 설탕 4큰술, 달걀 2개, 달걀노른자 1개 분량, 바닐라가루 1작은술, 소금 약간), 타르... | | | [ 맑음 | 2012-01-08 ] | | | |  | 타코_ 멕시코 | 조회: 7630 | | | ■준비재료적양파 1개, 마늘 1쪽, 청양고추 3개, 아보카도 ½개, 노란 방울토마토 2컵, 냉동새우 20개, 올리브오일 2큰술, 칠리파우더·소금 1작은술씩, 토르티야 ... | | | [ 꿈과희망 | 2012-01-08 ] | | | |  | 칠리 게_ 싱가포르 | 조회: 7402 | | | ■준비재료생강 간 것·황설탕 1큰술씩, 청양고추 1개, 홍고추 ½개, 쪽파(푸른 잎 부분) 4~5대, 꽃게 2kg, 국간장ㆍ굴소스·다진 마늘 2큰술씩, 쌀눈유 1... | | | [ 아라 | 2012-01-08 ] | | | |  | 파에야_ 스페인 | 조회: 7354 | | | ■준비재료따뜻한 물·화이트와인 ½컵씩, 샤프란·소금·후춧가루 약간씩, 오징어 200g, 새우 400g, 토마토·파프리카·양파 1개씩, 올리브오일 2큰술, 마늘 ... | | | [ 쌈장소녀 | 2012-01-08 ] | | | |
|
|
요리 베스트
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
