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요리 베스트
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아이를 위한 별미 떡국 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJdRU%3D&page=362
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재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량) how to make 1 소고기는 끓는 물에 삶아 건져 가늘게 찢은 뒤 밑간 한다. 2 달걀은 흰자, 노른자를 분리해 황백지단을 부치고 얇게 채 썬다. 3 애호박은 얇게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 지단과 같은 크기로 썬다. 4 냄비에 사골육수, 물을 부어 끓이다가 조랭이떡을 넣어 떡이 익어 올라오면 5분 정도 더 끓인다. 5 그릇에 떡국을 담고 소고기, 황백지단, 애호박을 올린다. ▶ 미소미역떡국 재료 가래떡 50g, 미소된장 큰술, 미역 10g, 다시마국물 3컵, 소금 약간 how to make 1 다시마국물에 미소된장을 체에 내려 끓인다. 2 가래떡은 반으로 썰어 아기가 먹기 좋게 한다. 3 미역은 잘 게 잘라 물에 불린다. 4 미소된장국을 끓이다가 가래떡과 미역을 넣어 익힌다. ▶ 새우떡국 재료 조랭이떡 50g, 칵테일 새우 20g, 애호박 개, 멸치국물 3컵 how to make 1 조랭이떡은 반으로 썰고, 칵테일 새우는 물에 씻어 건진다. 2 애호박은 0.5cm 두께로 썰어 4등분한다. 3 냄비에 멸치국물을 끓이다가 조랭이떡, 칵테일 새우를 넣는다. 4 조랭이떡이 익어 올라오면 애호박을 넣어 5분 정도 더 끓인다. ▶ 채소카레떡국 재료 가래떡 50g, 시판 카레가루 1큰술, 당근·애호박·감자·양파 20g씩, 물 2컵 how to make 1 가래떡은 한입 크기로 썬다. 2 당근, 애호박, 감자, 양파는 1×1cm 크기로 썬다. 3 냄비에 물과 카레가루를 넣어 끓이다가 가래떡, 당근, 감자, 양파를 넣고 10분 정도 끓인다. 4 재료가 익으면 애호박을 넣고 5분 정도 더 끓인다. ※ 아이용 떡국은 충분히 불려 부드럽게 만든다 가래떡은 아이가 먹기에 질길 수도 있다. 크기는 먹기 좋게 썰고, 마른 떡은 물에 충분히 불려 부드럽게 조리한다. 아이용 떡국에는 다양한 식재료를 이용해 떡을 싫어하는 아이도 잘 먹을 수 있도록 하자. 된장이나 카레 등은 입맛을 돋울뿐더러 익숙한 맛이라 아이용 떡국에 활용하면 좋다. 또한 떡은 마지막에 끓을 때 넣어야 국물이 탁해지지 않고 모양도 뭉개지지 않는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
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| [ 눈꽃 | 2011-11-12 ] | ||
 | 참깨랜치드레싱을 곁들인 삼색 국수 | 조회: 6918 |
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| [ 개나리 | 2011-11-12 ] | ||
 | 군인 남친을 위한 면회도시락 | 조회: 7670 |
| 간단한 반찬이지만 푸짐해 보이는 생일 도시락 _ 오뎅볶음이랑요~ 표고버섯을 이용해 잡채하고,전을 했어요ㅋㅋ 부족한 실력이지만.... | ||
| [ 로사 | 2011-11-12 ] | ||
 | 감자칩 | 조회: 6556 |
| 어릴적부터 과자를 참 좋아해요~ 그래서 빵이나 쿠키도 무지 좋아하는거겠지요^^ 정확히 몇학년때인지도 기억이 안나지만 하교길에 과장 3봉지를 사서는 몰래 내방에서 혼자 먹었던... | ||
| [ 민들레 | 2011-11-12 ] | ||
 | 두부김치계란말이 | 조회: 6596 |
| 김장전에 묵은김치 먹어치우기에 들어 갔습니다. 그런데 묵은김치 2통을 다 먹어치우긴 힘들것 같네요. 우선 김장하면서 배추 부스러기로 양념에 버무린 묵은김치 부터 없애야 겠다... | ||
| [ 헤루에 | 2011-11-12 ] | ||
 | 스팸단호박치즈구이 | 조회: 6414 |
| 좋은 아침~ ^^ 아구~ 드디어 마마의 큰 숙제였던 아들녀석 수능이 끝났네요 이제부터가 진짜 전쟁이라지만 그래도 일단 한시름 놓은 것 같아 이번 주말은 유난히 더 마음편한 꿀... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-11-12 ] | ||
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