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요리 베스트
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새우 늙은호박 치즈구이 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Eh1GcQ%3D%3D&page=263
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 새우 늙은호박치즈구이
새우(블랙타이거)10마리,늙은호박
피자치즈,굴소스,소금,후추
째로 구워먹을생각이였는데 단호박을 넣어서 맛있는 피자 를 만들자 는 생각으로 .... 단호박은 없고 늙은 호박이 있어서 껍질벗겨서 단호박 대신 으로 해봤어요
푸드마트에서 싱싱참새우(블랙타이거) 를 구입했어요 1kg 20,700원 29마리였어요 냉동상태로 배송되었는데 조금도 녹지않고 꽁꽁
한마리가 어찌나 큰지 17cm 입니다
새우는 흐르는물에 녹여서 머리 떼어내고 (머리는 육수낼때 사용합니다 ) 꼬리만살려서 껍질벗겨내고 꼬리부분의 물주머니는 튀김할때는 반드시 제거해야겠지만 구이할땐 뭐 ........상관안함 등부분으로 칼을넣어서 잘라줍니다 내장도 꺼내버리고
새우 밑간은 백후추,소금
늙은호박은 껍질을 벗겨서 채썰어놨어요 단호박이있으면 좋겠지요 ㅎ
지글지글 자이글에 세팅합니다 새우위에 단호박 올리고
매콤한 굴소스를 단호박위에 뿌려주고
스픈으로 반정도씩
피자치즈도 올려줍니다 듬뿍~~ 파슬리가루가있으면 올리면 더 이쁘겠죠 없어서 생략....
이렇게~~~
자이글 적외선을 쏘여줍니다
지글지글~~자글자글~~ 냄새없고 연기없고 기름도 튀지않는 자이글 그릴판에서 익혀주면서 위에선 적외선으로 익혀주고 뒤적일 필요가없습니다
큰딸래미가 하는말 호텔에서 먹는 요리를 집에서 먹다니 ~~~ 칭찬에 인색한 울남편도 너무 맛있다고 뜨끈할때 먹어야 더 맛있다면서 자이글 앞에 앉아서 지글지글 하는 모습을 보면서 소주한잔했답니다 ㅎ
새우 만 구워먹어도 맛있는데 조금더 수고하고 이렇게 해서 먹으니 일류요리사가 해주는 요리를 맛보는 기분이라네요
새우단호박치즈구이 이름이 어울리나요~~~ 사실은 늙은호박이 들어갔으니 새우 늙은호박 치즈구이 ㅋㅋㅋ
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 묵밥 | 조회: 4934 |
| ■준비재료 국물(국물용 멸치 ½컵, 다시마(10×10cm) 1장, 무 ¼개, 양파 1개, 대파 1대, 물 7컵), 도토리묵 ½모, 깻잎 5장, 오이 ½개, 배추김... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-08-27 ] | ||
 | 어묵전골 | 조회: 4791 |
| ■준비재료 국물(무 ¼개, 황태머리 1개, 다시마(10×10cm) 1장, 물 10컵), 애호박 ½개, 곤약 100g, 팽이버섯 ½팩, 표고버섯 3개, 청양고추 2개... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-08-27 ] | ||
 | 닭볶음탕 | 조회: 4745 |
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| [ 스마일 | 2012-08-27 ] | ||
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| ◆ 치자찰밥연잎복쌈 막 쪄낸 연잎쌈밥을 펼치면 치자로 물들인 노란색 찹쌀밥이 연잎 향과 어우러져 보기만 해도 황홀하다. 노란색은 오방색 중에서도 가장 귀하게 여겨온 색으로... | ||
| [ 카제 | 2012-08-23 ] | ||
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| ◆ 인삼찰밥표고버섯복쌈 인삼을 넣고 찐 찹쌀밥을 양념한 표고버섯을 그릇 삼아 담아내면 은은한 인삼 향과 표고버섯 특유의 향이 입 안 가득 호사를 누리게 한다. 조리시간: ... | ||
| [ 니브 | 2012-08-23 ] | ||
| 보리순가루찰밥유부복쌈 | 조회: 5488 | |
| 맨드라미즙으로 곱게 물들인 유부에 보리순가루를 넣고 지은 연두색 찰밥은 모양도 어여쁜 데다 맛도 담백하다. 조리시간: 2hrs 이상 | 재료분량: 30개 | 난이도: 상 재료... | ||
| [ 비애 | 2012-08-23 ] | ||
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