|
|
구운 채소를 곁들인 푸실리 |
| 글쓴이: 들바람 | 날짜: 2013-08-12 |
조회: 4042 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhBIdRY%3D&page=179
|
◆ 구운 채소를 곁들인 푸실리
푸실리 120g, 가지 1/4개, 호박 1/6개, 올리브유 적당량, 소스(올리브유 1/2컵, 할라피뇨 · 블랙 올리브 40g씩, 그린 올리브 100g, 소금 5g, 후춧가루 1g)
1 가지와 호박은 0.3cm 두께로 썬다.
CHEF SAYS
일정한 두께로 잘라야 타지 않고 고루 익는다.
2 약한 불로 달군 그릴에 올리브유를 바르고 가지와 호박을 굽는다.
CHEF SAYS
그릴이 없을 경우 올리브유를 두른 팬에 굽는다.
3 식힌 가지와 호박을 소스에 섞어 냉장고에서 하루 동안 절인다.
CHEF SAYS
먹기 직전 고명과 소스를 섞으면 맛이 서로 겉돈다. 미리 섞어 두면 좋다.
4 푸실리는 끓는 물에 12분간 삶아 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다.
CHEF SAYS
푸실리는 나사 모양의 틈 사이로 소스가 쉽게 배이기 때문에 냉파스타에는 제격이다.
5 4의 면에 3의 구운 채소를 넣은 소스를 넣고 고루 버무린다.
CHEF SAYS
오일이 들어간 소스는 면에 버무리기 전 고루 흔들어 사용한다.
|
| |  | 부추 다진 고기 스파게티 | 조회: 6309 | | | 부추 다진 고기 스파게티 재료 ∥ 스파게티 160g, 부추 ⅓단, 다진 돼지고기 150g조미료 ∥ 두반장·굴소스 1큰술씩, 간장 2작은술, 청주·다진... | | | [ 시계바늘 | 2013-01-02 ] | | | |  | 연근 명란젓 스파게티 | 조회: 6054 | | | 재료 ∥ 스파게티 160g, 연근 200g, 명란젓 2쪽(200g), 실파 2줄기조미료 ∥ 버터 2큰술, 간장 1큰술, 소금 ½작은술, 식초 약간● 이렇게 준비하... | | | [ 스마일걸 | 2013-01-02 ] | | | |  | 당근 쇠고기 스파게티 | 조회: 5765 | | | 당근 쇠고기 스파게티 재료 ∥ 스파게티 160g, 당근 ½개, 쇠고기(샤브샤브용) 200g발사믹 소스 ∥ 올리브 오일 4큰술, 발사믹 식초 3큰술,레몬즙 ... | | | [ 청아 | 2013-01-02 ] | | | |  | 파프리카 스파게티 | 조회: 5645 | | | 파프리카 스파게티 재료 ∥ 스파게티 160g, 다진 쇠고기 150g, 붉은 피망 1개, 파프리카(주황·노랑) ½개씩, 마늘 2톨쇠고기 양념 ∥ 간장 1큰... | | | [ 은빛상자 | 2013-01-02 ] | | | |  | 닭고기 배추 스파게티 | 조회: 5438 | | | 닭고기 배추 스파게티 재료 ∥ 스파게티 160g, 닭 안심 4쪽, 얼갈이배추 3포기, 양파 ½개조미료 ∥ 올리브 오일 2큰술, 간장 3큰술, 맛내기술 1... | | | [ 파란구름 | 2013-01-02 ] | | | |  | 매콤한 만남 "다진 청양고추 오징어 실채 볶음" | 조회: 5524 | | | 매콤한 만남 다진 청양고추 오징어 실채 볶음 매콤한 청양고추를 넣어 담백한 오징어 실채 볶음! * 열량 122kcal * 조리시간 30분 * 난이도 하 * 가격대 5... | | | [ 쿠니 | 2013-01-02 ] | | | |
|
|
요리 베스트
171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 
