|
|
구운 채소를 곁들인 푸실리 |
| 글쓴이: 들바람 | 날짜: 2013-08-12 |
조회: 4352 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhBIdRY%3D&page=186
|
◆ 구운 채소를 곁들인 푸실리
푸실리 120g, 가지 1/4개, 호박 1/6개, 올리브유 적당량, 소스(올리브유 1/2컵, 할라피뇨 · 블랙 올리브 40g씩, 그린 올리브 100g, 소금 5g, 후춧가루 1g)
1 가지와 호박은 0.3cm 두께로 썬다.
CHEF SAYS
일정한 두께로 잘라야 타지 않고 고루 익는다.
2 약한 불로 달군 그릴에 올리브유를 바르고 가지와 호박을 굽는다.
CHEF SAYS
그릴이 없을 경우 올리브유를 두른 팬에 굽는다.
3 식힌 가지와 호박을 소스에 섞어 냉장고에서 하루 동안 절인다.
CHEF SAYS
먹기 직전 고명과 소스를 섞으면 맛이 서로 겉돈다. 미리 섞어 두면 좋다.
4 푸실리는 끓는 물에 12분간 삶아 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다.
CHEF SAYS
푸실리는 나사 모양의 틈 사이로 소스가 쉽게 배이기 때문에 냉파스타에는 제격이다.
5 4의 면에 3의 구운 채소를 넣은 소스를 넣고 고루 버무린다.
CHEF SAYS
오일이 들어간 소스는 면에 버무리기 전 고루 흔들어 사용한다.
|
| |  | 검은깨죽 | 조회: 6419 | | | 검은깨죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 검은깨 8큰술, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥과 물 2컵을 믹서기에 넣고 곱게 간다.2 ①에 나... | | | [ 된장소녀 | 2012-12-17 ] | | | |  | 미역죽 | 조회: 6223 | | | 미역죽 ■준비재료마른 미역·국간장 2큰술씩, 참기름 4큰술, 현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵■만들기전날 밤 준비1 미역은 한 번 가볍게 씻은 후 불린다.2 달군... | | | [ 스텔라걸스 | 2012-12-17 ] | | | |  | 매콤도라지무침 | 조회: 6122 | | | 매콤도라지무침 ■준비재료도라지 150g, 도라지양념(설탕 1½큰술, 식초 1큰술, 소금 ½큰술), 밤 7개, 양파 ¼개, 깻잎 8장, 무침양념(고춧가루 1... | | | [ 검은건담 | 2012-12-17 ] | | | |  | 도라지나물 | 조회: 6074 | | | 도라지나물 ■준비재료도라지 200g, 따뜻한 물 4작은술, 소금 2작은술, 볶음양념(포도씨오일ㆍ들기름ㆍ다진 파ㆍ다진 마늘 2작은술씩)■만들기1 도... | | | [ 깎꿍토끼 | 2012-12-17 ] | | | |  | 당근오렌지주스 | 조회: 5852 | | | 당근오렌지주스 ■준비재료당근·오렌지 1개씩, 레몬즙·꿀 2작은술씩, 소금 약간■만들기1 당근과 오렌지를 주서기에 내린다.2 레몬즙, 꿀, 소금을 넣고 잘... | | | [ 윈디 | 2012-12-17 ] | | | |  | 도라지생강차 | 조회: 5895 | | | 도라지생강차 ■준비재료약도라지 300g, 배 1개, 대추 10알, 생강 1톨, 물 3l, 꿀 1큰술■만들기1 도라지는 겉에 묻은 흙을 씻은 후 2등분한다.2... | | | [ 벤자민 | 2012-12-17 ] | | | |
|
|
요리 베스트
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
