 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
홍합찜 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhBLeBQ%3D&page=439
|
||
재료 홍합 300g, 양파 1/3개, 마늘 2톨, 마른 고추 2개, 토마토 1개, 토마토페이스트 1/2컵, 화이트와인·올리브유 1큰술씩, 이탤리언 파슬리·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 깨끗이 씻어 손질한다. 2 양파와 마늘은 곱게 다지고 토마토는 씨 부분을 제거하고 다진다. 3 달군 냄비에 올리브유를 두르고 ②의 양파와 마늘, 토마토, 토마토페이스트를 넣고 걸쭉하게 끓인다. 4 ③에 ①의 홍합과 화이트와인, 마른 고추를 넣고 뚜껑을 덮어 홍합이 입을 벌릴 때까지 익힌 뒤 이탤리언 파슬리와 소금, 후춧가루를 넣어 살짝 끓인다. 해물파전 재료 칵테일새우·조갯살·홍합살·부추 50g씩, 실파 100g, 홍고추 1/2개, 식용유 적당량, 반죽(밀가루 3컵, 쌀가루 1/2컵, 달걀 1개, 소금 1작은술, 물 1과 1/3컵), 초간장(간장·식초·물 2큰술씩, 설탕·깨소금 약간씩) 만들기 1 칵테일새우와 조갯살, 홍합살은 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 2 부추와 실파는 다듬어 씻어 15cm 길이로 썰고 홍고추는 씨를 털어 곱게 채썬다. 3 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 섞은 뒤 ②의 부추와 실파, 홍고추를 넣고 다시 한번 섞는다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 ③의 반죽을 국자로 떠서 얇게 편 다음 ①의 칵테일새우와 조갯살, 홍합살을 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다. 5 ④의 해물파전을 접시에 담고 분량의 재료를 섞어 만든 초간장을 곁들인다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 장마철 추천요리. 청양고추가 들어간 매운쌀국수볶음 | 조회: 13158 |
| 가끔보면 .. 몸이 알아서 매운것을 먹고 싶다든지, 단맛이 막 댕기다던지 하는때가 있어요.요즘은.. 매운음식이 땡기는것이.. 스트레스가 쌓였나? 하는 생각이 듭니다.^^;;그... | ||
| [ 들바람 | 2011-06-24 ] | ||
 | 라면이 요리가 된다면~ 간장소스 볶음라면 | 조회: 12874 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 어제 하루 비가 정말 많이 내렸지요?.. 서울에는 다행히 비피해는 없는것 같아 다행 입니다. 오늘은 볶음 라면을 소개하려... | ||
| [ 청개구리 | 2011-06-24 ] | ||
 | 어부아내의 마음을 본받아 만든 내맘대로 충무김... | 조회: 12549 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 요며칠 무더위가 한풀 꺽이고.. 오늘아침에는 비가 내리기 시작했네요.. 바람도 살짝 부니.. 더워서 예민 해졌었는데.. 오늘... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-06-24 ] | ||
 | 탱글 탱글 새우살이 씹히는 새우 볶음밥 | 조회: 13855 |
| 어제 쿨캣이 작은 이벤트를 가졌었지욤.. 많은 분들이 관심 가져주시고 참여해 주셔서 월매나 기뻤느지 모릅니당..^^ 응모 해주신 모든 분들께 다 드릴수 있으면 ... | ||
| [ 햇살 | 2011-06-21 ] | ||
 | 튀긴 닭고기 샐러드 | 조회: 13331 |
| - 집에서 만나는 라퀴진의 카페요리, 홈 까페- 에서 재료 닭다리살 400g( 넓적다리살 4조각), 양상추 3장, 식용유 적당량 재움장: 간장 1큰술, ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-06-21 ] | ||
 | 감자와..문어가 만난 ~♡♥♡... | 조회: 13186 |
| 이정도면~든든하게 드셔도... 살~찔...염려는 없을듯합니다... 재료;문어800g정도.감자6개정도.소금.흰후추. 화이트와인.월개수잎.프레제몰러.실파 문어... | ||
| [ 별은이뽀 | 2011-06-21 ] | ||
  431 432 433 434 435 436 437 438 439 440   |
 |
