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요리 베스트
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가장 적은 돈과 시간을 들인 일품두부요리 Everyday Bean Curd | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExpIdQ%3D%3D&page=412
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| 가정 경제를 위해, 비싼 고기반찬 대신 두부 일품요리로 저녁 식탁을 차려보자. 샐러드나 스테이크로 만들어 먹으면 다이어트식으로도 그만일 뿐 아니라, 손님 초대 요리로도 손색없다. 두부드레싱 샐러드
두부 1/2모, 양상추 5~6장, 비트 잎 3장, 방울토마토 4개, 간장 1큰술, 식초·설탕 1작은술씩, 포도씨유 적당량, 두부드레싱(두부 1/8모, 참기름·식초 1큰술씩, 마요네즈 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기로 네모나게 썰어 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 노릇하게 튀겨낸 뒤 간장, 식초, 설탕을 섞어 튀긴 두부를 살짝 담갔다 꺼낸다. 2 양상추와 비트 잎은 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 1/4등분한다. 3 분량의 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아 두부드레싱을 만든다. 4 접시에 손질한 채소와 튀긴 두부를 담고, 두부 드레싱을 끼얹는다. 대파를 곁들인 두부스테이크 재료 두부 1모, 대파 10cm, 검은깨·포도씨유 약간씩, 간장소스(간장·물 3큰술씩, 감자 전분 2/3큰술, 설탕 3작은술, 청주·생강즙 1/2큰술씩) 만들기 1 두부에 무거운 도마를 올려놔 10~20분간 두어 물기가 빠지면 6×6cm 크기로 두툼하게 썬다. 대파는 송송 썬다. 2 냄비에 분량의 간장소스 재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 약한 불에 끓여 걸쭉해지면 불을 끈다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 센 불에 두부를 노릇하게 굽는다. 4 접시에 구운 두부와 대파를 올리고, 간장소스를 끼얹은 뒤 검은깨를 뿌려 낸다. |
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 | 말복에 해먹은 여름 대표보양식. | 조회: 2169 |
| 매일 소방본부에서 안내방송이 쩌렁하게 울리네요. 경상북도에 폭염경보가 발령되었으니 가급적이면 외출을 삼가고 물을 자주 마시라는 말과함께 해수욕하는 분들은 반드시 준비 운동과 ... | ||
| [ 라일락 | 2011-07-26 ] | ||
 | 속편하게 죽쒀 보실라우 | 조회: 2091 |
| 소식을 하는 저로써는 가끔 뭔가 당기는데 딱히 먹을건 마땅 하지 않을때 죽을 쑤어 봅니다 요건 현진이도 아주 탐내는 죽이라서 기왕 만들때 넉넉... | ||
| [ 시엘 | 2011-07-26 ] | ||
 | 손님상에도 좋을 닭가슴살 해파리 냉채 | 조회: 2102 |
| 지리한 장마가 연속이어 지고 있습니다 요럴때 드셔주면 기분도 아주 업되고 새콤 달콤한 해파리와 아삭한 채소들과 좀 더 든든해질 닭 가슴살 냉채... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-07-26 ] | ||
 | 복날 뭐먹어 우린 편수먹어 | 조회: 2023 |
| ㅎㅎ복날은 늘 삼계탕은 기본 이였고 우리 친정집은 어려서부터 텃밭에서 따온 채소들로 다져서 여름만두 요 편수를 즐겨 먹었답니다 ... | ||
| [ 윈디 | 2011-07-26 ] | ||
 | 방학간식 - 식빵감자미니핫도그 | 조회: 2354 |
| 감자 1개, 계란 1개, 오이, 당근 조금 먼저 감자샐러드를 만들까 합니다. 집에 감자 빼고 다른 채소들은 집에 있는 걸로 준비해 주세요. 당근과 오이를 같이 드시는... | ||
| [ 비애 | 2011-07-26 ] | ||
 | 제철 찰옥수수요리~ 깻잎에 싸 먹는 관자옥수수전 | 조회: 2274 |
| 요즘 찰옥수수가 한창 맛있습니다~ 찰옥수수는 그냥 삶아 먹어도 맛있고 수프나 그라탱 등 다양한 요리로도 즐길 수 있지요 옥수수와 관자(패주)가 만나면 음식궁합도 ... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-07-26 ] | ||
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