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요리 베스트
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피망어묵 잡채 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExpKdA%3D%3D&page=661
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우리집 인기 밥 반찬~ <피망 어묵잡채>
날씨는 더워지는데....오늘은 뭘 먹을까? 고민 이시죠~ 저는 엄마가 해주신 반찬들을 하나씩 떠올려 만드는 편이에요. 오뎅..어묵..어렸을때 우리집 단골반찬 이였는데...간장에 조려먹고 고추장에 볶아먹고.... 오늘은 당면 한줌 넣고 가볍게 휘리릭~하셔서 <어묵피망잡채>만드셔서 한끼 맛있게 드셔요. 인기폭주 일꺼에요. 저의 블로그의 게시글을 보시면서 오늘은 뭘 먹을까?고민하지 마세요...
재료 사각어묵3장,홍피망,청피망,목이버섯,맛타리버섯,불린잡채한줌 청주2큰술,구기자 맛간장2큰술,소금약간,후추,마늘,참기름,조청1작은술,포도씨유
어묵은 가늘게 채썰어 버섯과 하게 볶아주세요.
홍피망,청피망도 가늘게 채썰고 목이버섯도 함께넣어 어묵과 함께 어울려지게 볶아 주시다가...
잡채 함줌을 찬물에 불려 함께 합류합니다...여기서 포인트....주연은 어묵이기 때문에 잡채는 왔다갔다 한가닥씩 젖가락에 올라오면 되기때문에..조금 넣어야 매력적 이에요... 잡채는 절대로 조금만 넣어주세요...잡채는 조연.....잊지마세요.
3분의1정도 익었을때... 분량의 소스를 미리 만들어 마지막에 소스를 붓고 마무리 합니다.
마늘과 후추도 추가해 주세요.
남녀노소 누구나 좋아하는 피망어묵 잡채가 완성 되었어요. 예쁜접시에 담아주세요...
요것이 엄마가 자주 해주시던 반찬 이였어요...
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 연어카레구이 | 조회: 4343 |
| 연어카레구이 ⊙준비할 재료연어 400g, 소금·후춧가루 약간씩, 레몬 1개, 버터 2큰술, 식용유·생강즙 1큰술씩, 양념(생강가루 ½큰술, 레몬즙... | ||
| [ 바람 | 2007-10-02 ] | ||
.JPG) | 고소한 오징어야채전 | 조회: 4194 |
| 오징어는 냉동실에서 보관이 가능하기 때문에 여기저기 활용도가 뛰어나답니다.^^특히 야채와 같이 부쳐먹으면 정말 맛있어요.^^자아.그럼 맛있는 오징어야채부침개를 같이 만들어보아... | ||
| [ 베일 | 2007-09-29 ] | ||
 | 더위를 이기는 뜨거운 음식 | 조회: 4452 |
| 재료 감자 8개, 풋고추 4개, 부추 1/2단, 다홍고추 1개, 소금, 백설표 식용유 만드는 법 감자를 껍질을 벗기고 강판에 간다. 고추는 송송 동그랗게 썰어 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2007-09-26 ] | ||
.jpg) | 맛있는 건강식, 밥 요리 | 조회: 4060 |
| 인삼 굴밥재료 불린 쌀 4컵, 굴 100g(소금 약간), 인삼 1뿌리, 김 2장, 물 4컵조미료 참기름 1½큰술, 간장 1작은술● 이렇게 준비하세요1 굴은 체에 밭쳐 엷... | ||
| [ 스마일걸 | 2007-09-22 ] | ||
 | 메밀판국수 | 조회: 4132 |
| ● 메밀판국수필요한 재료│메밀국수 300g, 생수 4컵, 무 ¼개, 송송 썬 실파 ½컵, 고추냉이 1큰술, 구운 김 2장, 쑥갓 약간, 메밀맛국물(10×10cm ... | ||
| [ 카제 | 2007-09-22 ] | ||
.jpg) | 바삭바삭 맛있는 고구마과자. | 조회: 4349 |
| 고구마를 처음 살때 만들고 싶은 요리가 너무 너무 많은데 막상 사놓고 보면 구석에서 정신없이 싹을 틔우고 있는 것을 발견할 때가 많아요.--;저만 그런가요?^^;;아무튼 또 ... | ||
| [ 시계바늘 | 2007-09-22 ] | ||
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