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요리 베스트
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명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 | |||||||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBBOdw%3D%3D&page=583
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| 명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 명절은 잘 지내셨나요? 북적북적하던 집이 이젠 조용하게 제자리로 돌아왔습니다. 우리 집 아이들은 차례 지내고 남은 음식 먹는 게 제일 싫다고 합니다. "엄마! 차례상에 올릴 것만 만들면 안 돼?" "조금만 해서 먹어 치우고 새로 해 먹으면 좋잖아!" "그게 그렇게 안 돼" "왜?" "삼촌들이 와서 먹어야 하잖아." "그러니까. 먹을 만큼만 하면 되지." "명절인데, 그냥 보낼 수 있어?" "맛도 없는데 가지고 가서 버리면 어떻게 해." "아니야. 얼마나 맛있게 먹는데. 안 그래." 그래서 형님과 동서에게 다 싸 보내곤 합니다. 아들 말처럼 작게 해야지 해야지 하면서도 일을 하다 보면 자꾸 작아 보여 더 사고 더 만들게 되는 것 같습니다. 요즘 젊은 사람들 시댁에서 가져온 음식 냉장고에 넣지도 않고 바로 쓰레기통으로 들어간다는 말을 듣긴 했습니다. 입에 맞지 않는 음식 억지로 가져와 썩여 결국 버린다는 씁쓸한 이야기를..... 며칠 먹다 보니 식상해서 그런가 봅니다. 콩나물, 시금치나물 등 다른 나물은 다 먹고 마른나물 볶은 것만 남았습니다. 그럴 때, 남은 나물과 함께 맛있게 먹을 수 있는 법을 알려 드립니다. 외숙모님이 보내신 도토리묵과 함께 화려한 변신을 하였답니다. ★ 도토리묵밥
 ▶ 재료를 밥위에 얹어준다.  ▶ 육수를 붓고 구워 잘라둔 김을 올리면 완성된다. ★ 남은 나물과 함께 먹는 도토리묵
 ▶ 남은 나물입니다.  ▶ 도토리묵을 썰어 접시에 담습니다.  ▶ 나물은 돌려가며 담습니다.(오이와 당근은 색을 내기 위해서 조금만 채를 썰었습니다.)  ▶ 완성된 묵밥과 나물도토리묵입니다.(양념장은 진간장 깨소금 참기름 파 약간) |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 은근히 중독성이 있는 옥수수전 | 조회: 4067 |
| 고소하면서도 입안에서 옥수수 알갱이가 톡톡 터지는 옥수수전을 만들어 봤습니다. 옥수수전 은근히 중독성이 있어요. 만드는 방법은 얼마나 간단한지~~몰라요^^ 재료:깻잎2묶음,... | ||
| [ 은빛상자 | 2009-12-15 ] | ||
 | 고소한 전복리조또 | 조회: 4104 |
| 고소함의 극치 ... 전복리조또 재료 전복 2개, 닭육수 500cc, 쌀 2인분, 우유 400cc, 버터, 화이트와인, 양파반개, 다진마늘 1t, 버터1t, 까망베르치즈... | ||
| [ 헤루에 | 2009-12-14 ] | ||
 | 불향이 나는 불고기 | 조회: 4121 |
| 떡갈비처럼 국물없이 불향이 나도록 구워낸 바싹 불고기를 소개합니다. 집에서도 불향이 나도록 고기를 굽는 법도 같이 알려 드릴께요. | ||
| [ 양잿골화로구이 | 2009-12-13 ] | ||
 | 기본을 아는 알리오 올리오 에 페페론치노 | 조회: 4668 |
| 자취방으로 돌아와 그간 밀렸던 약속들을 잡고 살필 것을 살피고 하다보니 아직도 장을 보지 못했다. 오늘은 처음으로 집에서 혼자 밥을 먹으려는데 집에서 가져온 통마늘 한 두개... | ||
| [ 케이트 | 2009-12-12 ] | ||
 | 바쁜아침, 간단하게 영양있게 맛있게 만들어 먹... | 조회: 3924 |
| 아침시간... 늘 드시던 메뉴말고, 조금은 다른......... 하지만 괜찮은 빵 하나를 소개해드릴까요..? 통밀을 이땀시 넣고, 새콤달콤한 크랜베리를 섞어서, 생크림으로... | ||
| [ 개나리 | 2009-12-11 ] | ||
 | 오징어볶음 | 조회: 4017 |
| 저는 오징어, 낙지 등의 종류를 그다지 좋아하지는 않는데 저희집 아이들은 꽤 잘먹어요. 엄마가 저녁 반찬으로 만들어 놓았더니 밥 한그릇 뚝딱 비우네요. 잘 먹어 주는 저희집 ... | ||
| [ 하얀세상 | 2009-12-10 ] | ||
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