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하나씩 들고 먹으면 좋은 과메기 김초밥 겨울철 요리  

요즘 과메기와 김이 제철입니다..요 맘때가 제일 맛있는 과메기 입니다..

 블로그 이웃님들이 꽈메기와 술을 드시는 포스팅을 보고

저도 울 옆지기 해 줄려고 조금 삿습니다.

반은 초무침 해서 먹고 반은 김밥처럼 간편하게 이리 만들어 주니

티비 보면서 하나씩 들고 간편하게 먹네요~

만드는 방법도 넘 쉽고 예쁘고 맛 있답니다..

과메기 요리,김요리 만들어 볼게요^^

재료..과매기10개,곰피물미역3~5가닥,초고추장,완도산 김

과메기를 살때 비릿내가 나나 안나나 맞아보고 비릿한 냄새가 안 나는걸 사는게 좋아요

구둑하게 마렬진 과메기는 껍질을 벗기면 잘 벗겨 집니다..

껍질은 벗기고 살만 먹을 겁니다.

곰피물 미역 입니다..

뜨거운 물에 데쳐서 찬물에 한번 헹구어 물기를 빼고 씁니다..

※ 물미역하고 곰피물미역은 비슷한데요

차이점은 곰피 물미역은 구멍이 송송 뚫어져 있습니다.

천원어치 사면 푸짐하니 한 묶음을 주어서 데쳐서 추장에 찍어 먹음 상큼하고 맛이 좋아요

제철 수산물인 김은 살짝구워서 놓고,과메기는 껍질을 벗겨서 적당한 크기로 잘라서 놓고

곰피 물미역은 데쳐서 물기를 짜서  적당히 잘라서 놓았습니다..

과메기 라는말은 물고기에 눈을 관통하여 말린다고 하여 관목어 라고 불리다

관동지역 말의 억양상 관메기로 불리다 과메기가 되었답니다

과메기의 원재료는 ...꽁치나 청어입니다..

과메기는 불포화 지방산 칼슘,비타민등이 풍부 합니다.

과메기는 고도불포화지방산의 함량이 높아 고혈압, 심근경색 등 성인병 예방에 큰 효과가 있고

꽁치에는 뼈를 튼튼하게 하는 비타민 D가 1일 필요량의 3배정도 함유되어 있답니다.

과메기에는 구수한 맛을 내는 글루타민산이 상당량 함유되  있으며

혈관을 튼튼히 해주며 숙취해독,피부미용,피부노화방지 등에 효과가 있는 건강 식품입니다.

※..과메기를 실컷 맛보려면 소화력을 높이면서  

단백질과 지방의 체내 흡수를 저하시켜 주는 미역이나 다시마, 생김과 함께 섭취하면 좋아요

하나씩 티비 보면서 먹어도 좋구요.이리 먹으니 아이들도 잘 먹네요

술 안주로 드시고 싶으시면 밥을 빼면 되겠지요

만들기도 쉬우면서 별미처럼 맛있는 과메기 초 김밥 입니다..

행복한 밥상편지 왕비의 햇살미소에 오시는님들 즐거운 하루 보내세요~

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