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요리 베스트
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뿌리칠 수 없는 치즈 해물 떡볶이의 유혹~!!ㅋ | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBFOcA%3D%3D&page=104
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해물과 치즈를 넣어 한층 업그레이된 해물 치즈 떡볶이입니다!! 같이 구경하실까요?!?ㅎㅎ
가래떡 400g 사각어묵 2장 홍합(대) 5개 쭈꾸미 2마리 중하 6마리 모듬해물 한줌 양파(중) 1개
양념장 - 고추장 4큰술, 청양고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치가루 1작은술, 표고버섯가루1작은술 조청 2큰술, 올리고당1큰술, 마늘1작은술
그외에 물240ml, 모짜렐라 치즈 취향껏,,,
해산물은 소금물에 헹궈서 건져놓고 양파는 반갈라 각각 4등분해줍니다.
가래떡은 떡국용 떡보다는 굵게 한입크기로 어슷썰어주고 어묵은 세모모양으로 잘라줍니다. 참고로 저는 현미와 쌀로 만들어진 두종류의 가래떡을 사용했습니다. 어떤떡을 쓰시든 상관 없는거 다 아시죠?!?ㅎ
번거롭게 양념장 따로 만들어 두지 마시고 사용할 팬에 레시피대로 양념장 재료 바로 넣어 섞은후 (왜 주부는 설겆이꺼리 하나만 줄어도 좋쟎아요~ㅋㅋ) 물을 붓고 잘 갠다음 끓여주세요.
양념장이 끓어오르면 모든 재료를 넣고 골고루 익을 수 있도록 저어주세요.
해물에서 수분이 나오면서 재료가 익고 모든재료에 양념이 골고루 배여 걸죽하게 농도가 잡히면 완성입니다.
해물을 넣어 일반 고추장 떡볶이보다 훨씬 깊은맛이 나는 럭셔뤼떡볶이입니다.ㅋ 그런데 저는 이렇게만 먹어도 맛있지만...
아시는 분들은 다 아시죠?!? 매운고추장 떡볶이랑 모짤렐라치즈가 엄청 잘 어울리는거,,,ㅋ 해서,,, 모짜렐라 치즈를 잔뜩 뿌려 전자렌지에 넣고 치즈가 익을 정도로 돌려주었어요.
치즈가 빨간고추장양념과 어우러진 모습,,, 보기만해도 먹고 싶어져 숨이 차지 않습니까?!? 저만 그런가요??ㅋㅋ
부드럽고 쫄깃한 치즈와 함께 떡도 먹고 해물도 먹고 어묵도 먹다보면 눈 깜짝할 사이에 한접시는 뚝딱입니다.ㅋ
누구나가 좋아할만한 친근한 메뉴이니 맛있게 만들어 가족 또는 친구들과 옹기종기 둘러앉아 즐거운 시간 만들어보시길여~!!^^ |
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