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요리 베스트
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물회 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1PeRE%3D&page=105
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경북 포항에서 즐겨 먹는 물회는 원래 생선과 채소를 고추장에 비빈 뒤 물을 붓고 참기름과 참깨, 식초를 곁들여 먹는 음식이다. 최근에는 물 대신 육수를 더해 감칠맛을 더하기도 한다. 단순히 회뿐만 아니라 오징어, 멍게, 해삼, 전복 등 어떤 해산물이든 물회로 만들어 먹을 수 있다. 재료 시판 회 1접시, 오이 1개, 청·홍고추 1개씩, 양파 1개, 배 1/2개, 초고추장 1컵, 육수 2컵(물 1컵, 다시마멸치육수팩 1개), 얼음 1컵, 통깨 약간 만들기 1 깨끗이 씻은 오이, 양파, 배는 얇게 채 썰고 청·홍고추는 어슷 썬다. 2 육수 재료를 한데 넣고 끓여 육수를 만든 후 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다. 3 ②와 초고추장을 골고루 섞는다. 4 준비된 그릇에 광어와 썰어놓은 재료들을 가지런히 담는다. 5 개인 취향에 맞게 ④의 재료들을 담고 ③과 얼음, 통깨를 넣어 섞어 먹는다. |
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 | 구운 오징어와 가지 샐러드 + 오리엔탈 드레싱 | 조회: 4733 |
| ↑ 고려청자를 현대적으로 재해석한 유광렬 작가의 그릇은 이도에서 판매.●구운 오징어와 가지 샐러드 + 오리엔탈 드레싱 오징어 1마리, 가지 2개, 빨강 파프리카 · ... | ||
| [ 스위트 | 2013-09-24 ] | ||
 | 닭 가슴살 아보카도 샐러드 + 석류식초 드레싱 | 조회: 4931 |
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| [ 스위티 | 2013-09-24 ] | ||
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