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요리 베스트
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굴 배추전골 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR5PdhA%3D&page=63
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| 굴 배추전골 재료 배추(중간 크기) 1/4포기, 굴 150g, 마늘 2톨, 다시마 국물 3컵, 미소된장·청주 2큰술씩, 국간장·맛술·카레 파우더 1큰술씩, 후춧가루 약간, 폰즈소스(간장 8큰술, 레몬즙 5큰술, 설탕 2큰술, 물 6큰술) 만들기 1 배추는 밑동 부분과 잎사귀 부분을 썰어내고 가운데 부분만 5cm 길이로 준비한다. 2 굴은 소금물에 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 마늘은 편썬다. 3 볼에 하루 동안 물에 불린 다시마 국물을 붓고 미소된장과 청주, 국간장, 맛술, 카레 파우더를 넣고 잘 갠다. 4 볼에 분량의 재료를 섞어 폰즈소스를 만든다. 5 전골냄비 가장자리에 ②의 배추를 세워서 담고 가운데 부분에 굴을 넣는다. 6 ⑤의 사이사이에 마늘을 꽂은 뒤 ③의 국물을 자작할 정도로 붓고 후춧가루를 뿌려 한소끔 끓인 다음 ④의 폰즈소스와 함께 낸다. Tip 일반 카레를 사용하면 국물이 탁해질 수 있으므로 입자가 아주 고운 카레 파우더를 사용한다. 카레 파우더는 수입 식재료 파는 곳에서 구할 수 있다.  |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 파래전 | 조회: 4421 |
| 칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분을 골고루 함유하고 있는 파래는웰빙 ... | ||
| [ 청개구리 | 2014-02-07 ] | ||
 | 삼치, 불포화지방산·오메가3·칼슘 풍부 | 조회: 6104 |
| 삼치, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%b6%88%ed%8f%ac%ed%99%94%ec... | ||
| [ 미야 | 2014-02-07 ] | ||
 | '고구마 파이 만들기' | 조회: 5945 |
| 고구마 파이 만들기가 온라인상에서 화제다.최근 고구마 파이 만들기 를 키워... | ||
| [ 라일락 | 2014-02-07 ] | ||
 | 모둠해물토마토밥 | 조회: 5651 |
| 모둠해물토마토밥해물탕에 토마토와 밥을 더해 완성하는 요리로, 한국식 리소토라고 생각하면 된다. 토마토의 상큼함과 해산물의 진한 향이 스며들어 독특한 풍미의 밥이 완성된다.재료... | ||
| [ 아침 | 2014-02-05 ] | ||
 | 조개찜 | 조회: 5855 |
| 조개찜조개찜은 말 그대로 취향대로 고른 조개를 조리 기구에 넣고 찌기만 하면 되는 간단한 요리다. 여러 사람과 함께 먹을 때는 조개 육수를 버리지 말고 칼국수면을 끓여 먹으면... | ||
| [ 벤자민 | 2014-02-05 ] | ||
 | 물회 | 조회: 4453 |
| 물회경북 포항에서 즐겨 먹는 물회는 원래 생선과 채소를 고추장에 비빈 뒤 물을 붓고 참기름과 참깨, 식초를 곁들여 먹는 음식이다. 최근에는 물 대신 육수를 더해 감칠맛을 더하... | ||
| [ 베고파 | 2014-02-05 ] | ||
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