|
|
고등어 강정 |
| 글쓴이: 백설공주 | 날짜: 2014-04-15 |
조회: 5258 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR9IeRA%3D&page=6
|
고등어 강정
고등어 카레소스 강정
카레소스로 비린내를 잡은 고등어 강정. 성장기 어린이에게 좋다.
고등어60g ,
달걀흰자 1개, 청피망 15g, 양파 10g, 파프리카 10g, 설탕, 파인애플, 전분, 식용유, 고등어 밑간 소스(청주, 생강즙, 소금, 후춧가루), 카레소스 
- 1. 고등어는 쪄서 살만 발라 한입 크기로 썰어 밑간하고 달걀흰자를 묻혀 튀겨낸다.
- 2. 냄비에 버터를 녹인 뒤 다진 마늘과 양파를 넣고 볶다가 카레 가루를 넣어 잘 푼다.
- 3. 2에 우유를 넣어 풀고 설탕, 파인애플을 넣은 다음 소금과 후춧가루로 간을 해 소스를 만든다.
- 4. 양파, 청피망과 파프리카를 가늘게 채 썰어 기름 두른 팬에 살짝 볶고 1의 튀긴 고등어를 그릇에 담아 카레 소스와 볶은 채소를 얹는다.
|
| |  | 미나리 버섯 된장찌개 | 조회: 1 | | | 미나리 버섯 된장찌개재료마른 표고버섯 10개, 팽이버섯 50g, 미나리 40g, 감자 1개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 청고추·홍고추 1개씩, 된장... | | | [ 안나 | 2014-05-20 ] | | | |  | 양배추 김치찌개 | 조회: 1 | | | 양배추 김치찌개재료양배추 잎 8장, 김치 1/4포기, 돼지고기 앞다리살 200g, 다시마 5×5cm 2장, 대파 1대, 다진 마늘 2큰술, 물 6컵 만들기1 양배추 잎은... | | | [ 은빛상자 | 2014-05-20 ] | | | |  | 장어 스테이크 | 조회: 1 | | 장어 스테이크재료장어 2마리, 애호박 1개, 양파 1/4개, 생강 3쪽, 방울토마토 12개, 청주 10큰술, 올리브유 적당량, 장어소스(연겨자·조선간장·물... | | | [ 스마일걸 | 2014-05-20 ] | | | |  | 성게알 새우 물회 | 조회: 1 | | 성게알 새우 물회재료성게알 4큰술, 중하 20마리, 노랑 파프리카·빨강 파프리카·오이 1개씩, 양배추 잎 4장, 미나리 20g, 양념장(고추장 8큰술, 다... | | | [ 베일 | 2014-05-20 ] | | | |  | 피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 | 조회: 1 | | | 피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 재료 껍질콩·작두콩 100g씩, 청태콩 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 피시소스(다진 양파·올리브유 2큰술씩, 다진 청양고추·피시소스 1큰술... | | | [ 솜사탕 | 2014-05-19 ] | | | |  | 치즈를 올린 감자와 양파찜 | 조회: 1 | | | 치즈를 올린 감자와 양파찜 재료 감자 2개, 쪽파 2뿌리, 양파 1개, 올리브유 3큰술, 발사믹 식초 1큰술, 굵은소금 1/2큰술, 그뤼에르치즈·후춧가루 약간씩 만들기 1 ... | | | [ 된장소녀 | 2014-05-19 ] | | | |
|
|
요리 베스트
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
