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소시지감자버터구이 |
| 글쓴이: 민들레 | 날짜: 2014-05-25 |
조회: 7 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFNdxE%3D&page=85
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시원한 맥주 한잔은 지친 하루의 피로회복제죠.
과자나 오징어가 아닌 간편하고도 제대로 된
맥주 안주가 먹고 싶을 때 추천합니다.
최고의 맥주 안주인 소시지와 찰떡궁합인 감자를 고소하게 볶았어요.
숭덩숭덩 썰어 설렁설렁 만들어도 맛 하나는 기가 막혀요.
재료(2인분)
필수 재료
감자(2개), 양파(½개), 소시지(2개), 소금(약간), 버터(2), 후춧가루(약간)
선택 재료
파르메산치즈가루(1), 다진 파슬리(약간)
1. 감자는 껍질 벗겨 먹기 좋게 썰고,
양파와 소시지는 감자와 비슷한 크기로 썰고,
*Tip.
껍질 벗긴 감자를 찬물에 담가 두면 갈변을 막을 수 있어요.
2. 끓는 물에 소금(약간)과 감자를 넣고
중간 불에서 5분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼고,
3. 달군 팬에 버터(1)를 녹인 뒤 감자를 넣어 중간 불에서 노릇하게 볶고,
*Tip.
볶으면서 자주 뒤적이면 감자가 부서져요. 노릇하게 굽듯이 익히세요.
4. 나머지 버터(1)를 넣어 녹이고 양파와 소시지를 넣어 노릇하게 볶고,
5. 파르메산치즈가루(1)와 다진 파슬리를 넣고 고루 섞은 뒤
소금, 후춧가루로 간해 마무리.
*Tip.
파르메산치즈가 짭짤하니 간을 보고 소금을 추가하세요.
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