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요리 베스트
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오이 돌나물쌈밥 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRhMdhQ%3D&page=341
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| 멸치쌈장
올린 새우쌈밥 재료 밥·냉이 100g씩, 새우 300g, 식초 1큰술, 설탕·소금 1작은술씩, 쌈 채소 약간, 식용유 적당량, 멸치쌈장(멸치 30g, 청양고추·풋고추 1개씩, 간장·청주·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 밥은 고슬고슬하게 지은 것으로 준비해 뜨거울 때 볼에 담고 식초와 설탕, 소금 1/3을 넣어 고루 섞는다. 3 새우는 머리와 꼬리를 제거하고 등 쪽 내장을 뺀 뒤 끓는 물에 데친 다음 껍질을 벗긴다. 2 냉이는 줄기와 뿌리 연결 부분의 검은 것을 칼끝으로 저민 뒤 칼날로 잔뿌리를 훑어 씻은 다음 끓는 물에 데치고 나머지 소금을 넣어 잘 버무린다. 4 멸치는 머리와 내장을 손질한 뒤 물에 살짝 불렸다가 물기를 뺀 다음 잘게 다진다. 5 청양고추와 풋고추는 잘게 다져 볼에 넣고 ④와 나머지 분량의 멸치쌈장 재료를 넣어 잘 섞는다. 6 달군 팬에 식용유를 두르고 ⑤를 살짝 볶아 멸치쌈장을 만든다. 7 깨끗이 씻어 물기를 제거한 쌈 채소에 ③의 새우, ①의 밥, ②의 냉이, ⑥의 멸치쌈장을 순서대로 올려 싸 먹는다.
TIP |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 라이스 크림 | 조회: 8116 |
| 라이스 크림현미를 갈아넣어 씹히는 식감을 더하고 씹을수록 고소한 현미의 향이 나게 했다. 화학조미료가 들어가지 않는 것은 물론, 건강에 좋은 현미가 그대로 들어가 먹으면 건강... | ||
| [ 아픈마음 | 2012-01-22 ] | ||
 | 새우견과 페스토 쌀쌀면 | 조회: 7748 |
| 새우견과 페스토 쌀쌀면다양한 쌀가루를 이용하여 면을 뽑아 쌀국수와는 전혀 다른 쫄깃하고 식감 좋은 쌀면을 만들었다. 여기에 이탈리아의 cold pasta처럼 국물 없이 차갑게... | ||
| [ 별님 | 2012-01-22 ] | ||
 | 누룽지 마끼아또 | 조회: 7702 |
| 누룽지 마끼아또누룽지를 이용하여 고소하면서도 시럽과 쌀크림을 추가해 젊은이들이 달고 시원하게 마실 수 있도록 개발하였다. 식사 대용은 아니지만 누룽지 함량을 높여 일반 음료보... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2012-01-22 ] | ||
 | 뿌 팟 뽕 까리 | 조회: 12909 |
| shopping list(2인분) 손질한 꽃게 6조각, 양파 1/4개, 셀러리 1/2대, 쪽파 20g, 홍고추 1/2개, 청주 1큰술, 소금 • 후춧가루 조금씩, ... | ||
| [ 달님 | 2012-01-17 ] | ||
 | 넴잔 | 조회: 8911 |
| shopping list(2인분) 라이스페이퍼(사각형) 12장, 민트잎 5g, 양상추 40g, 래디치오 20g, 속 재료(다진 돼지고기 • 다진 새우살 60g씩, ... | ||
| [ 텐시 | 2012-01-17 ] | ||
 | 브로콜리 해산물볶음 | 조회: 9189 |
| 브로콜리 해산물볶음 재료브로콜리 280g, 주꾸미 16마리, 바지락·그린 홍합 300g씩, 중하 16마리, 타이고추 1큰술, 올리브유 적당량, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 4... | ||
| [ 아이리스 | 2012-01-16 ] | ||
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