|
|
구운 오징어와 가지 샐러드 + 오리엔탈 드레싱 |
| 글쓴이: 스위트 | 날짜: 2013-09-24 |
조회: 4778 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlKeRo%3D&page=341
|
↑ 고려청자를 현대적으로 재해석한 유광렬 작가의 그릇은 이도에서 판매.
●구운 오징어와 가지 샐러드 + 오리엔탈 드레싱
오징어 1마리, 가지 2개, 빨강 파프리카 · 주황 파프리카 · 양파 1/4개씩, 밑간 양념(올리브유 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 후춧가루 조금), 오리엔탈 드레싱(간장 1과1/2큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 2작은술, 올리고당 1작은술, 굵게 다진 양파 4큰술)
1오징어는 내장을 제거하고 껍질 쪽에 칼집을 넣어 밑간 양념에 재운다.
2가지는 어슷하게 썰어 소금과 후춧가루를 뿌린다.
3파프리카와 양파는 굵직하게 채 썬다.
4달군 팬에 오징어, 가지, 파프리카, 양파를 노릇하게 굽는다. 따뜻할 때 오리엔탈 드레싱을 뿌린다.
Tip
오징어는 미리 밑간 양념을 해야 굽는 동안 질겨지지 않는다.
|
| |  | 라이스 크림 | 조회: 8063 | | | 라이스 크림현미를 갈아넣어 씹히는 식감을 더하고 씹을수록 고소한 현미의 향이 나게 했다. 화학조미료가 들어가지 않는 것은 물론, 건강에 좋은 현미가 그대로 들어가 먹으면 건강... | | | [ 아픈마음 | 2012-01-22 ] | | | |  | 새우견과 페스토 쌀쌀면 | 조회: 7696 | | | 새우견과 페스토 쌀쌀면다양한 쌀가루를 이용하여 면을 뽑아 쌀국수와는 전혀 다른 쫄깃하고 식감 좋은 쌀면을 만들었다. 여기에 이탈리아의 cold pasta처럼 국물 없이 차갑게... | | | [ 별님 | 2012-01-22 ] | | | |  | 누룽지 마끼아또 | 조회: 7653 | | | 누룽지 마끼아또누룽지를 이용하여 고소하면서도 시럽과 쌀크림을 추가해 젊은이들이 달고 시원하게 마실 수 있도록 개발하였다. 식사 대용은 아니지만 누룽지 함량을 높여 일반 음료보... | | | [ 후루룩소녀 | 2012-01-22 ] | | | |  | 뿌 팟 뽕 까리 | 조회: 12855 | | | shopping list(2인분) 손질한 꽃게 6조각, 양파 1/4개, 셀러리 1/2대, 쪽파 20g, 홍고추 1/2개, 청주 1큰술, 소금 • 후춧가루 조금씩, ... | | | [ 달님 | 2012-01-17 ] | | | |  | 넴잔 | 조회: 8854 | | | shopping list(2인분) 라이스페이퍼(사각형) 12장, 민트잎 5g, 양상추 40g, 래디치오 20g, 속 재료(다진 돼지고기 • 다진 새우살 60g씩, ... | | | [ 텐시 | 2012-01-17 ] | | | |  | 브로콜리 해산물볶음 | 조회: 9136 | | | 브로콜리 해산물볶음 재료브로콜리 280g, 주꾸미 16마리, 바지락·그린 홍합 300g씩, 중하 16마리, 타이고추 1큰술, 올리브유 적당량, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 4... | | | [ 아이리스 | 2012-01-16 ] | | | |
|
|
요리 베스트
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
