|
|
윤기가 좌르르~ 보는 순간 침 고이는 궁중떡볶이 |
| 글쓴이: 달 | 날짜: 2010-04-27 |
조회: 4882 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlLdA%3D%3D&page=315
|
|
오늘은 아이에게 떡볶이를 해주러 떡을 사왔는데
아이가 매운 떡볶이는 싫다고 하더군요.
그래서 간장으로 맛을 낸 궁중떡볶이를 준비해봤어요.
- 재 료 -
떡볶이떡 10개 내외, 채썬 쇠고기 100g, 양파 1/2개, 표고버섯 3장, 당근 1/4개, 대파 2개
양념장 ... 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간, 깨 약간
먼저 양념장을 분량대로 섞고, 물을 반컵 부어주세요.
그런다음 떡볶이떡을 30분 이상 담궈주세요.
일반 떡볶이와는 달리 조금만 끓여주기 때문에 이렇게 재워두지 않으면
떡 속까지 양념이 배지 않아 싱겁고, 충분히 말랑말랑해지지 않는답니다.
떡을 건져낸 후엔 고기를 넣어 10분정도만 재워두세요.
너무 오래 재워두면 고기만 짜져요.
표고, 당근, 양파는 4cm 정도 길이로 잘라주세요.
대파도 같은 길이로 썰어주세요.
표고, 당근, 양파는 먼저 넣고, 대파는 나중에 넣을 거에요.
이제 양념장과 고기를 모두 달군 후라이팬에 붓고, 고기를 볶아주다가
대파 제외한 야채넣고 익혀준 후
떡 넣고 국물이 자박해질 때까지 끓여줍니다.
그런다음 대파넣고 마무리 해주시면 돼요.
윤기 자르르한 모양새가 군침돌게 하죠?^^ | |
| |  | 양파버터구이와 간장소스 | 조회: 4135 | | | ■준비재료 양파 4개, 소금·다진 파슬리가루 약간씩, 무염버터 5큰술, 간장소스(간장·올리브오일 2큰술씩, 마늘가루 ¼작은술) ■만들기 1 양파는 껍질째 소금물에... | | | [ 검은건담 | 2012-03-21 ] | | | |  | 오징어불고기 | 조회: 3735 | | | ■준비재료 통오징어 2마리, 소금 약간, 대파 2대, 불고기양념장(간장 3큰술, 물엿·청주 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 참기름 ½작은술, 생강즙·깨소금 약간씩) ... | | | [ 텐시 | 2012-03-21 ] | | | |  | 핫도그 샌드위치 | 조회: 4455 | | | 시판용 핫도그식빵 2개와 소시지 2개 그리고 속재료로 사용 될 치커리와 베이컨 오이피클입니다. 소시지는 촘촘하게 칼집을 넣어주세요. 사선으로 엇갈리게 칼집을 넣어주... | | | [ 벤자민 | 2012-03-20 ] | | | |  | 감자 올리브포카치아 | 조회: 4459 | | | 감자 올리브포카치아 재료우리밀가루 200g, 물 170g, 삶은 감자 50g, 블랙 올리브 40g, 아가베 시럽 15g, 엑스트라버진 올리브유 10g, 인스턴트 드라이이스트 ... | | | [ 청개구리 | 2012-03-19 ] | | | |  | 흑미호두쌀빵 | 조회: 4066 | | | 흑미호두쌀빵재료강력쌀가루 225g, 우유·물 100g씩, 메이플 시럽·다진 호두 30g씩, 흑미가루 25g, 쌀눈유 20g, 인스턴트 드라이이스트 6g, 천일염 4g만들기... | | | [ 비애 | 2012-03-19 ] | | | |  | 채식우리밀식빵 | 조회: 3955 | | | 채식우리밀식빵 재료우리밀가루 350g, 물 240g, 유기농 설탕 20g, 엑스트라버진 올리브유 15g, 인스턴트 드라이이스트 9g, 천일염 6g만들기1 볼에 우리밀가루, 유... | | | [ 스리틸걸스 | 2012-03-19 ] | | | |
|
|
요리 베스트
311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 
